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中筋麵粉 1000克5.39.217.769 ?% h3 n' I; R( i- T
水 700克- k8 F/ B5 |4 L2 Y
糖 400克
* N( H4 I& R; L7 [& [& Z即溶酵母 10克5 _. R# E" }; G/ Y* \; l
椰糖 200克% T+ M( q6 a- u# h1 r& X
奶油 20克tvb now,tvbnow,bttvb* W" y& d- o: {$ p$ w6 O
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做法:
5 b( A+ N' z1 e8 U1.酵母加一小匙糖,一大匙麵粉用100克溫水拌均勻,靜置10分鐘。5.39.217.766 m3 f; \, k0 Z5 e- d
2.椰糖加300克水煮至溶,過濾放涼。5.39.217.76( w0 m& ~) Y9 k' s7 h
3.將麵粉、糖、水、椰糖、酵母及奶油拌在一個大碗內,放3到4小時。
/ o6 c0 \: \$ ^6 M* S2 Wtvb now,tvbnow,bttvb4.裝模,蒸30分鐘。 |