魚香肉絲公仔箱論壇# ]+ `3 \7 G- S
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1 R2 m+ j$ e" u. N公仔箱論壇材料:5.39.217.76% g1 r: x" B3 `3 @
瘦豬肉半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D7 A% E6 h4 w; H/ _
荸薺6個5.39.217.76" t9 T; t1 `3 Z1 Z
乾木耳2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I3 ]1 f6 f! ]1 {1 O" B7 V* h: s
薑末2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v0 e q: N# D1 f! t% N" V6 u
蒜末1小匙
X0 f& \1 N3 A- U/ f公仔箱論壇醬油1大匙5.39.217.76; Y3 H" c- U. i( V7 \% w
太白粉1大匙公仔箱論壇. m' [* P& d3 z0 d$ a+ o
油3杯
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. x! d) Q( o3 W; s; ?" Ktvb now,tvbnow,bttvb醃料/調味:6 R! v) Y" c( U$ t H8 _
蔥末1大匙# O7 l+ Z, [ J Y
醬油1大匙公仔箱論壇+ u/ y( |/ T/ c' Z2 \! c
醋1大匙
$ [: P( [9 g5 K, M% P辣豆瓣醬1大匙
" x( k* u" P d6 Z9 |1 o! X酒1/2大匙
9 k; y! p) s5 u; X8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1小匙+ T- F. G. F4 _! J0 }. N* i* S% R
鹽1/2小匙
: ]7 b# P) h- B" v: Y, l- U) W! O$ L3 G太白粉1小匙5.39.217.762 R: ~& `, x+ |
麻油1小匙. ^9 h4 [# e% w3 f9 e1 y k* z
胡椒粉少許8 _( ]1 L8 x; j, q
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7 E, f4 Y3 C- Z) g6 C' r7 M公仔箱論壇製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下/ I3 X* T) `+ [' v6 ~+ E
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2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺0 d9 E- _3 _$ a/ `
去皮洗淨切絲2 i: j6 c% }, h0 O. f" I: A
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3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱(如用生油須先燒滾，待冷卻至8盛熱)，傾入拌醃過- z" i0 m( p/ @2 r G. q
之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已熟即行撈起，餘油倒出。(約半分鐘)
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4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下荸薺絲、木耳絲同炒，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入綜合調味料迅速炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2009-1-16 10:36 PM
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