魚香肉絲
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1 B1 I8 u( U$ `+ L% `9 \2 D8 B公仔箱論壇材料:$ i1 G5 \, I- O, s( ?( p5 d! b
瘦豬肉半斤公仔箱論壇) F+ J0 S' z5 f7 t N
荸薺6個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _# n7 D' e1 H1 A) a
乾木耳2大匙' e4 N1 o x. u+ U, D
薑末2小匙
6 L8 r# V7 z6 d4 u& T5.39.217.76蒜末1小匙
9 }6 @8 O# G6 G: k* k* ~% ?醬油1大匙8 ?) ?) n- N' L; n! |& c+ s
太白粉1大匙, C x, E2 i$ ^7 z* \& X( r
油3杯
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5.39.217.76! s" } b1 F: s. ?& [( G, ]
醃料/調味:: j, c. n% |& U; x( o& @! I
蔥末1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @' @6 q- V# E6 d; o; J. k( x
醬油1大匙
; q' o# R7 v* |! J9 }, l醋1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L& t8 v* \: g% G
辣豆瓣醬1大匙
5 t7 G0 e: P( h. }' Ztvb now,tvbnow,bttvb酒1/2大匙
' ]7 X3 p6 @; R z0 y* u" G) @2 Otvb now,tvbnow,bttvb糖1小匙5.39.217.768 }6 ]5 x7 X$ y) V. }
鹽1/2小匙
l4 z E5 _# V& _6 Ytvb now,tvbnow,bttvb太白粉1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. C$ \1 X6 `+ m; l/ n |
麻油1小匙
2 m8 W* K1 h' B1 r, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb/ w" ] B# O. k1 }: S1 t- H
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, N! u: D/ G# o3 W3 @) ~製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下tvb now,tvbnow,bttvb, _- } D! c1 L) T
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, W; N8 B) J' [4 I2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
+ I9 q9 K- U, q3 f5 L' K) \6 K去皮洗淨切絲
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+ M6 U/ E% i% C. ~2 J5.39.217.763. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱(如用生油須先燒滾，待冷卻至8盛熱)，傾入拌醃過
/ S* F- X( Y' N5.39.217.76之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已熟即行撈起，餘油倒出。(約半分鐘)公仔箱論壇5 } e% A2 S0 b$ X0 a
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4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下荸薺絲、木耳絲同炒，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入綜合調味料迅速炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2009-1-16 10:36 PM
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