魚香肉絲
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材料:
: w$ x& a+ C+ p! q公仔箱論壇瘦豬肉半斤5.39.217.76" d% e, u+ h2 N- ~% m: Y
荸薺6個2 @$ ^4 e! B& J+ X: k6 O: i
乾木耳2大匙' I: j' ? A9 n( k' L8 K
薑末2小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 X u, `+ h5 j' ]) i1 J% W
蒜末1小匙5.39.217.76! I8 G! h$ i; B
醬油1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A" ^$ P: H; x8 P
太白粉1大匙
, |$ A- h% f: ~; }( s4 l8 |2 s5 C5.39.217.76油3杯
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7 D/ O8 ?% N( q( K/ j: B5 ^6 E公仔箱論壇
W1 P) l; a- z3 S5 T& L公仔箱論壇醃料/調味:公仔箱論壇1 |7 Z2 c6 N1 S
蔥末1大匙
+ W# i# A! ~& _( _& T( U醬油1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?0 C+ _; j$ B3 P% u6 y
醋1大匙
7 F$ h* P# ?0 S* l公仔箱論壇辣豆瓣醬1大匙
9 J( X" p. |: V) S1 a N酒1/2大匙8 I$ l) @! F, x6 P
糖1小匙
$ [3 q- I& x3 w! k- G! ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2小匙5.39.217.768 Y) j- @, x: }2 g1 ~* {
太白粉1小匙
6 g. I% q, b. s& R5.39.217.76麻油1小匙
% [6 ~* c8 K. [5 U/ P+ e胡椒粉少許5.39.217.763 D* p9 i% P. z; y0 ]: j3 }
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0 B& R% C( c. g$ Z# D5.39.217.76製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
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1 J2 V: L( ]. l/ H8 Ftvb now,tvbnow,bttvb2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺tvb now,tvbnow,bttvb# T3 T6 U" o3 S; e2 W o c
去皮洗淨切絲
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{( I6 d& F9 `公仔箱論壇3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱(如用生油須先燒滾，待冷卻至8盛熱)，傾入拌醃過公仔箱論壇3 j v1 B* H8 Z' a3 U* F
之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已熟即行撈起，餘油倒出。(約半分鐘)
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# p ~0 a! p2 u7 B1 }公仔箱論壇4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下荸薺絲、木耳絲同炒，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入綜合調味料迅速炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2009-1-16 10:36 PM
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