魚香肉絲公仔箱論壇 L X! T, i" r; b$ S
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% Y( \) y8 ^7 \$ q! J# {% o材料:
$ H6 X6 s6 i m0 g# z* ~$ r/ K瘦豬肉半斤
# Z: l% E2 G3 M# q- `9 p$ }5 c荸薺6個
. i# k: A: P9 u# {4 K# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾木耳2大匙
' R8 l+ F- y" A& `9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末2小匙; s7 `; H9 G5 o/ W+ w6 }
蒜末1小匙5.39.217.76. T1 B, e- x( x) I, l
醬油1大匙5.39.217.762 Y) E- t' B" ] F4 O
太白粉1大匙
% o Q. E% V! A! T1 c油3杯
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3 H- | Q$ m# A' F. }. Q! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N( c+ g3 F: z. `
醃料/調味:
! U/ k, Z4 l6 C9 t- u( a, X9 e2 xtvb now,tvbnow,bttvb蔥末1大匙! }) c# h( e( @6 |; p! d. }4 E
醬油1大匙
j5 h! k o1 r& [ `: z: d6 _1 A& k* a公仔箱論壇醋1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `' c# b& w( a0 M( o: V
辣豆瓣醬1大匙5.39.217.76! m! J) ]! k9 E# c
酒1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N7 [! z, R# ?7 X( X S
糖1小匙
& U) b: C, E; e鹽1/2小匙5.39.217.763 E X1 t' [4 `( [3 e2 V
太白粉1小匙: x+ G6 ^5 [* u# b, ?/ i/ x
麻油1小匙
) s& b) F; Z, v4 n# K5.39.217.76胡椒粉少許; }3 H H1 v$ ]* |" }2 W
5.39.217.764 P3 N: e, s# M
/ `/ C6 ~/ u* y% v- L5 V5.39.217.76製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
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2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺5.39.217.76; H% Z1 f% R" T) ?
去皮洗淨切絲& ]9 O1 N# l% `8 X4 H& Y1 q
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) s. }6 R; V3 z j. q1 k7 p; I3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱(如用生油須先燒滾，待冷卻至8盛熱)，傾入拌醃過
: E5 v1 m0 z! @& m2 F/ w之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已熟即行撈起，餘油倒出。(約半分鐘)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N& P, a; D2 o" j
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& O5 T$ W8 ]( L1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下荸薺絲、木耳絲同炒，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入綜合調味料迅速炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2009-1-16 10:36 PM
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