魚香肉絲
! o, y. W, B: ^; |" O) V4 v sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料:
# F; _$ a0 P! C5.39.217.76瘦豬肉半斤
7 W6 i. z8 U- c: n5.39.217.76荸薺6個0 v m, x2 x! a/ Y7 W$ e( _
乾木耳2大匙
. S- v2 r. p0 j4 D) Y& P) n7 a8 G VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末2小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 y3 M% t, E& i* r* B
蒜末1小匙
0 t: `' N# g/ s% w% m1 n- k5.39.217.76醬油1大匙0 ~7 ~/ _* V% @/ Q4 s
太白粉1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: U) a, }2 V# P
油3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P4 Z$ r9 v7 |7 T. P5 M8 h, @; N5 [, K
' u& _6 q( U1 p+ {) ? w5.39.217.765.39.217.762 l; p; j4 j' C, v5 d
醃料/調味:
5 f4 m8 H5 O8 |# `" ]蔥末1大匙
1 K/ l: M7 c1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1大匙% {; N! h7 i2 L! n* N, G
醋1大匙
2 G, {4 i% \+ |1 b辣豆瓣醬1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, q! T- {! d1 D0 v. }
酒1/2大匙公仔箱論壇/ p4 P8 Q# U1 ^' t3 C% E( R- ^' Z
糖1小匙tvb now,tvbnow,bttvb: b- k! z! G( O
鹽1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i$ n: e/ ~7 b
太白粉1小匙$ o0 U: [" H! @$ t
麻油1小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 ]" I0 k& C1 e4 ^0 u: f; S# F
胡椒粉少許
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製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下公仔箱論壇! Z7 D5 g& M. r. D
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+ T5 T! `: I0 n# j5 z2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺tvb now,tvbnow,bttvb+ ^1 s# B: X8 y* D' N' h. E7 V+ F
去皮洗淨切絲8 ]1 I& {/ C! h0 n6 k2 h" i ^& I
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/ w1 A. t) F& d3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱(如用生油須先燒滾，待冷卻至8盛熱)，傾入拌醃過3 e8 r$ B8 ?+ e! q
之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已熟即行撈起，餘油倒出。(約半分鐘)# o6 `+ b/ J( W. \8 \: I4 S
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0 e3 s/ D, z: ]2 e7 \5.39.217.764. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下荸薺絲、木耳絲同炒，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入綜合調味料迅速炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2009-1-16 10:36 PM
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