鲜果鸳鸯丸
* }% S# q- j- S9 C/ h" t原料：鲜草鱼肉200克，鲜虾肉200克，猕猴桃2个、胡萝卜1根、菠萝肉50克盐、味精、鸡粉、胡椒粉、水淀粉各5克，葱姜20克、广东米酒l0克、鸡蛋清4个、葱油10克、高汤30克tvb now,tvbnow,bttvb, ? A" h% ^ H: ^
制法：1、鲜草鱼肉洗净，切细丝。鲜虾肉洗净切末。葱姜切末，加广东米酒和清水泡成葱姜水备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p; [/ v- ^$ E8 a6 D
2、猕猴桃去皮，切滚刀块。胡萝卜削皮，切片，焯水备用。菠萝肉切片，与猕猴桃块、胡萝卜片一同用保鲜膜封上，放入保鲜柜备用。7 J8 Z5 u x9 Q# I9 z! i
3、将切好的草鱼肉放人搅拌机中，加葱姜水打成蓉，倒人盆中，加鸡蛋清、胡椒粉、盐、鸡粉一起搅打上劲，挤成丸子，冷水下锅，煮熟后捞出备用。虾丸做法同鱼丸。
8 F X& Q: E) X6 g B' R5.39.217.76 4、炒锅内放葱油、高汤烧沸，加入鱼丸、虾丸、猕猴桃、胡萝卜和菠萝，用盐、味精调味，勾薄芡即可。 |
發表於 2009-1-16 10:35 PM
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