椰子的清香再加上鸡肉的细嫩，绝对是一种美味享受。
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下面介绍做法：
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椰子炖鸡：5.39.217.767 i0 Z( |& D+ n
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) H( _& m' c' w- a, i8 _8 v- J公仔箱論壇配料： 鸡一只1200克（或者鸡胸脯肉），椰子250克，黄酒一茶匙半，盐一茶匙、胡椒粉少许，姜二片，葱两条。
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做法：/ W& M2 g7 F- d& d- @& \
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^& C' X. Y7 k0 ~) ^7 `/ n7 F9 r1、把鸡肉切块，椰肉切片或者块状。5.39.217.76" O$ ]$ Q6 R4 e+ z, U$ x
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: W8 @9 B7 m' t) |0 ^7 F2 A0 \, stvb now,tvbnow,bttvb2、起油锅烧熟，放下鸡，加黄酒、姜、葱一起爆炒一下（这样使汤水色白而香，又能除去腥味）。9 g- N) T' ^- `/ P+ ]
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3、将鸡放入一个瓷容器内（或瓦煲）加椰肉和适量冷水，用文火约炖三小时左右，用盐、胡椒粉调味即成。
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注意，不要加味精，因为，味精的味道会抢去椰子的味道。 |
發表於 2009-1-16 10:34 PM
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