椰子的清香再加上鸡肉的细嫩，绝对是一种美味享受。
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. M. Z* Q6 Z% d. o2 Dtvb now,tvbnow,bttvb椰子炖鸡：
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配料： 鸡一只1200克（或者鸡胸脯肉），椰子250克，黄酒一茶匙半，盐一茶匙、胡椒粉少许，姜二片，葱两条。0 k) @7 w/ q# P! Q; a- {3 k
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8 ?% H7 D" j6 L) K9 S- }1、把鸡肉切块，椰肉切片或者块状。& c1 q( B/ t/ I
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2、起油锅烧熟，放下鸡，加黄酒、姜、葱一起爆炒一下（这样使汤水色白而香，又能除去腥味）。# | R) b& X2 t5 w
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2 }/ ^" g! ]: s) N5 ]3 dtvb now,tvbnow,bttvb3、将鸡放入一个瓷容器内（或瓦煲）加椰肉和适量冷水，用文火约炖三小时左右，用盐、胡椒粉调味即成。公仔箱論壇& h G# Q9 {2 g$ C C6 T
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注意，不要加味精，因为，味精的味道会抢去椰子的味道。 |
發表於 2009-1-16 10:34 PM
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