材料及份量:
5 x; D s- G' ^9 D: p雞上脾肉 4塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x h8 S$ r, @3 [
- Z% t( E) {* u4 |! A; p9 _8 h0 W8 e公仔箱論壇調味料:
9 T. o6 W0 h- H$ C T8 P5 O5.39.217.76日式醬油 4湯匙3 [; e6 W- K7 H
味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙
9 K9 p6 B f8 [0 L! B) e" m- F+ O; z5.39.217.76糖 3茶匙5.39.217.762 x# M- ?. O ^- `* F* B+ a1 |4 p4 C
薑汁 3茶匙: O, E% P: X+ n+ W
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製法:
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1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。! n4 K( x9 [4 I( |
2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j3 z7 ~4 h2 N! m: H, L
3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W# r8 b( o( A7 l3 r# X
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）
) |) r, E2 k- P) Otvb now,tvbnow,bttvb5. 取出斬件即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i6 N; ^% L1 A# N- [1 ]/ d: c% ^( c
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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