[美食介紹] 日式照燒雞扒

材料及份量:
雞上脾肉 4塊- r0 |8 }, t+ a' l7 @& e3 U, i  ^. V
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調味料:2 Y  \8 v0 I2 T1 d" m
日式醬油 4湯匙$ y7 h" }( t6 p, F3 l. y7 C
味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙
糖 3茶匙. v* J2 t7 v$ d$ c6 Q# K) L
薑汁 3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 y- R! L5 N" Q: K3 e/ u  k
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1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。
2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。5.39.217.765 A2 F3 T* x; `
3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）
5. 取出斬件即成。