材料及份量:
9 ?* p" h/ z. T% Jtvb now,tvbnow,bttvb雞上脾肉 4塊
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調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s' m5 u0 i0 m# M% c: ~' M
日式醬油 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" l7 N' s f( i9 j2 t0 X
味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙
2 t% o l% u. K. ]$ k# T5.39.217.76糖 3茶匙
/ f! C9 V, r- [. n* m! U- rtvb now,tvbnow,bttvb薑汁 3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb f3 N# C2 d+ f; A$ B$ z
4 F, ^$ o. _: J# u. C製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M" y8 T: q0 H
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1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。tvb now,tvbnow,bttvb/ \/ K8 V2 u% ^1 i$ E. K9 E& R. e
2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。
' \' b" Z$ G- s9 {+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* ]" m0 v1 |; y! a6 h( Y9 e& e. I
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）. b5 v: F1 \; h0 k& v
5. 取出斬件即成。
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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