材料及份量:. J2 ~- w: X# C( g( k/ J9 H4 W
雞上脾肉 4塊
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& @+ `3 v2 ^$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
3 g3 i( C: C' s& N6 C8 }5.39.217.76日式醬油 4湯匙
' b* ^7 P: \) \) ]6 w5.39.217.76味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙
: Q/ H1 @. g6 X: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 3茶匙
2 {9 Y3 B$ o$ w3 a. ]薑汁 3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% d1 F6 t$ b( o8 f$ P
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製法:. n$ b6 N$ H. v5 W. E2 q) q
! p: U; m+ U7 O& V( T1 n3 q5 w1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。
( n; J3 }5 E# Q/ Y) N1 Atvb now,tvbnow,bttvb2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。
! {8 ?: y/ [$ V, T' ctvb now,tvbnow,bttvb3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。
" e" M& C' u u7 n$ y; @4 B4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）
I! F7 I: L8 q# D2 c5. 取出斬件即成。tvb now,tvbnow,bttvb! l( H% H, s7 n" p
5.39.217.76" j) B, M* p- H
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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