材料及份量:
/ d9 W W6 @0 C& k) Q* d公仔箱論壇雞上脾肉 4塊
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調味料:
4 ?* Z+ H4 m! d6 Z9 K公仔箱論壇日式醬油 4湯匙
# ?" U# f% D+ s; ?. ?4 B' V: q( Jtvb now,tvbnow,bttvb味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 S3 X' Z x" ~* \9 s
糖 3茶匙公仔箱論壇5 m2 e e% U+ U8 @/ T
薑汁 3茶匙
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+ w' t* Q _- G公仔箱論壇製法:
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1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。
5 f3 Z0 e- M' N. ^3 N2 _% t* `3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。
7 d# h- r5 j1 A8 A ^6 q/ O" H0 ctvb now,tvbnow,bttvb3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。
1 h7 Q7 w4 x" D& P& f& ~1 j. ?tvb now,tvbnow,bttvb4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）tvb now,tvbnow,bttvb v2 D' o, T6 e) B' p4 w
5. 取出斬件即成。0 z/ M. |% F/ G
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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