[美食介紹] 大豆芽菜鬆

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材料及份量:
+ b* b) v) J, G' C3 s5.39.217.76大荳芽 1斤# Y- ~; c& D: A2 }
蒜頭 2-3瓣
) L. }5 w0 g/ Q# x& C* j* i, o; E公仔箱論壇免治豬肉 4兩
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6 z) b3 V. j6 k調味料:
9 a, R' A+ G& h公仔箱論壇鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x3 X4 h# M) r6 l, l, q+ [7 r
酒少許
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. s: [1 s) D; _/ y: Z$ g7 d5.39.217.76製法:公仔箱論壇9 M& w7 X* P4 T: p4 e- Q1 T
1) 芽菜摘去尾部，切成粒備用。, k& I- o. z1 @- V  p# r
2) 豬肉用豉油、豆粉、糖、紹酒及麻油略醃。
2 X3 s% `7 a- G# M1 ?5.39.217.763) 蒜頭剁成茸備用。tvb now,tvbnow,bttvb" X! X, D; P1 i5 T2 Z
4) 熱鑊（不要落油），將大荳芽落鑊，用慢火慢慢烘乾。
9 e$ P6 P$ [' s) g8 N公仔箱論壇5) 用少量油爆蒜頭，然後加入豬肉，炒到八/九成熟，然後加入已烘乾既芽菜鬆，最後加入少少鹽同胡椒粉，兜勻後於鑊邊加入少量酒，炒勻上碟即可。
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