[美食介紹] 大豆芽菜鬆

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材料及份量:
( O# F* \% g, F8 j) e- Q1 @; V大荳芽 1斤
6 c8 P: l0 n3 Z: H" b公仔箱論壇蒜頭 2-3瓣
- F/ c6 n; c, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治豬肉 4兩
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* }  r. {  f1 D0 Q/ b* A) n3 u調味料:
  T5 T5 b" z7 U7 q' btvb now,tvbnow,bttvb鹽少許$ q: I1 e* q1 J9 w# V
酒少許
5 k- J+ y) O& M4 S7 u- W* U公仔箱論壇. b+ s- Y9 R8 h4 @  o4 r- W
製法:
; V$ [1 V  F/ T) N- C1) 芽菜摘去尾部，切成粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb; x* O  I; n5 Q, e8 q
2) 豬肉用豉油、豆粉、糖、紹酒及麻油略醃。
) L  `3 ?7 _) y% F1 ~2 A2 a' Utvb now,tvbnow,bttvb3) 蒜頭剁成茸備用。公仔箱論壇. h9 h* x, D) o6 N9 F1 q! R
4) 熱鑊（不要落油），將大荳芽落鑊，用慢火慢慢烘乾。
2 D/ L( U, j: V5.39.217.765) 用少量油爆蒜頭，然後加入豬肉，炒到八/九成熟，然後加入已烘乾既芽菜鬆，最後加入少少鹽同胡椒粉，兜勻後於鑊邊加入少量酒，炒勻上碟即可。公仔箱論壇. U, K. ~  s% K6 }6 E6 D( j* x1 E

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