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遼 參 2 條 （ 已 發 ） 、 生 蒜 / 熟 蒜 各 1 湯 匙 、 小 棠 菜 4 棵 、 蝦 膠 4  、 生 粉 適 量 公仔箱論壇 {; Y/ w& l; c0 J: m) h% f& d' U
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芡 汁 料 6 L. m, A& q9 w. C3 F- n
蠔 油 1 湯 匙 、 雞 湯 125 毫 升 、 糖 1/2 茶 匙 、 老 抽 / 生 粉 水 各 少 許* S8 ~+ u1 R8 D
4 I' n3 L& Y0 z3 `+ N7 o做 法
' w4 J5 g3 t% \# B1 p4 N8 R! Rtvb now,tvbnow,bttvb1. 將 遼 參 洗 淨 吸  水 ， 於  面 拍 上 生 粉 ， 釀 入 蝦 膠 ， 隔 水 蒸 8 分 鐘 。 ( f$ k3 v) z0 \* r6 u( g, I7 c
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2. 燒 熱 鑊 ， 下 芡 汁 料 加 生 熟 蒜 ， 將 海 參 回 鑊 ， 煮 2 分 鐘 即 上 碟 。 最 後 將 小 棠 菜 烚 熟 伴 碟 。
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發表於 2009-1-16 01:14 PM
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