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, }- f9 ]1 G7 j4 U P {" Z# c/ I- O选鲅鱼鱼腰的一段肉~ 其余部分搅成鱼馅，可以做鱼丸和水饺~ ; T. a& n5 d# X
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材料：
& x# r F) b8 z! y) X+ p5.39.217.76鲅鱼、生抽、白糖、黄酒、葱、姜、蒜、油。
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做法：. v9 Y% C5 C+ d6 c
1、切成一指半的厚度，用生抽、白糖、黄酒、葱、姜、蒜淹5个小时以上；
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2、热锅热油，淹好的鲅鱼入锅，单面2分钟，再翻个身，重复两次即可；
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3、搭配蔬菜跟饭团早饭吃，各种维生素跟膳食纤维也一样不少了； - ]# x) O) t3 C0 q8 d3 ?
) R ^6 a2 d. g6 B- s, Ztvb now,tvbnow,bttvb4、肉质细嫩又充满葱姜的香气，我一直都很喜欢。新鲜的鲅鱼用红酒、米酒、黄酒烧着吃也很不错，但记得别用没顶油炸的方法来熏制，那样鱼肉会变的很干瘪没鲜味；
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發表於 2009-1-15 04:40 PM
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