[中式食譜] 百食不厌的熏鱼团饭早餐

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# ~. a& g/ M2 d0 X选鲅鱼鱼腰的一段肉~ 其余部分搅成鱼馅，可以做鱼丸和水饺~
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" g7 B* J; @) Y( _4 o材料：
8 ]7 B( A1 z3 h( T/ U% T( f, B6 C( ]/ I公仔箱論壇鲅鱼、生抽、白糖、黄酒、葱、姜、蒜、油。: O4 U. T8 ^4 Q& t0 d( C3 F
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做法：公仔箱論壇9 M2 s3 K" t$ J1 T; \; P
1、切成一指半的厚度，用生抽、白糖、黄酒、葱、姜、蒜淹5个小时以上；
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2、热锅热油，淹好的鲅鱼入锅，单面2分钟，再翻个身，重复两次即可；" U& N3 D: Z3 {  y" [( U1 A* [7 C
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3、搭配蔬菜跟饭团早饭吃，各种维生素跟膳食纤维也一样不少了；
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4、肉质细嫩又充满葱姜的香气，我一直都很喜欢。新鲜的鲅鱼用红酒、米酒、黄酒烧着吃也很不错，但记得别用没顶油炸的方法来熏制，那样鱼肉会变的很干瘪没鲜味；
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