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/ q$ }0 M! e" j# _: E/ V材 料tvb now,tvbnow,bttvb; b( D9 ^" d( B% c: k5 X
菠 菜 2 棵 、 蛋 白 2 隻 、 鮮 帶 子 3 粒 、 雞 肉 粒 150 克 、 薑 1 片 、 上 湯 1 公 升 、 凍 滾 水 / 生 粉 水 各 適 量 、 麻 油 少 許
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& @5 @- s! n. v) N7 u5 F/ u雞 醃 料
2 d' v' I. P0 [0 B3 ]8 p4 \) O- t9 i鹽 / 糖 / 生 粉 / 水 各 少 許
' u2 ^$ J+ Z* v G3 o6 B( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \. w! ?/ ]/ v" I* w- p! G/ C
帶 子 醃 料
' Z4 i J% {, |tvb now,tvbnow,bttvb鹽 少 許 、 蛋 白 1 茶 匙- F f3 G A! j. O; x
g/ M% _6 g! ]* H5.39.217.76做 法5.39.217.76% @/ `9 t3 Z7 z* {2 p
1. 將 帶 子 切 粒 ， 加 鹽 及 蛋 白 撈 勻 備 用 。
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2. 雞 肉 粒 加 少 許 鹽 、 糖 、 生 粉 及 水 ， 撈 勻 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [. e8 K& B2 }9 T3 u. o6 b9 Z% R- g
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3. 煮 滾 一 煲 水 ， 放 入 菠 菜 灼 一 灼 ， 煮 到 稍 為 軟 身 就 撈 起 ， 放 入 攪 拌 機 ， 加 適 量 凍 滾 水 打 成 菜 汁 備 用 。
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* d& M$ R4 r9 V7 {4.大 火 燒 熱 鑊 加 少 許 油 ， 爆 香 薑 片 ， 轉 中 火 加 雞 肉 略 炒 ， 再 倒 入 上 湯 轉 大 火 煮 到 滾 起， 加 帶 子 煮 到 滾 起 ， 加 生 粉 水 埋 芡 煮 到 稠 身 ， 再 加 菠 菜 汁 煮 勻 熄 火 。 % C. d b, e6 H9 f) f( G
7 x7 n: Q6 V$ b2 h+ T: S5.39.217.765. 將 蛋 白 拂 勻 ， 慢 慢 倒 入 湯  攪 拌 成 蛋 白 絲 ， 最 後 加 少 少 麻 油 吊 味 即 成 。
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) V4 W- u: v7 J4 c5.39.217.76貼 士
3 V Z3 o, z: j, x X' mtvb now,tvbnow,bttvb想 湯 顏 色 碧 綠 ， 菠 菜 不 可 灼 太 耐 ， 灼 到 軟 身 即 可 。 當 落 了 菠 菜 汁 後 ， 一 煮 勻 就 要 熄 火 ， 否 則 菜 色 變 到 瘀 黑 ， 賣 相 扣 分 。 |
發表於 2009-1-15 01:15 PM
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