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[中式食譜] 五味牛蛙腿

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A材 料:     
+ P" X; r7 y. m5 S$ C! V$ z+ b- y0 c            (1) 淨牛蛙腿(大隻)       6隻(共12條腿約1斤半)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w0 p. j. b! x5 p# b1 ~
       (2) 蒜末             2湯匙
4 W$ I( K# h* G公仔箱論壇      (3) 洋蔥末            2湯匙
: m! A7 S+ t7 f, e- `6 w% g. RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      (4) 青蔥末            2湯匙
* T5 g$ p  l) q0 r4 ~5.39.217.76      (5) 紅辣椒(切斜片)       1條, [! r! W6 s* c
      (6) 地瓜粉+麵粉         各2/3杯5.39.217.764 K* Y4 W- U& e1 M* b, u; B
      (7) 炸油             適量5.39.217.76% v/ X8 h7 @4 _/ G
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5 S  _! y, V1 e& u* Wtvb now,tvbnow,bttvbB調 味 料【一】:' ?: U$ e2 z5 O- O) W, s
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(1) 鹽   半茶匙
. U: j1 \' V- K" n, ^0 F/ r, z6 [5.39.217.76(2) 紅酒 1湯匙
5 u3 p  v3 P  U# E! f- ~+ _5.39.217.76(3) 五香粉    1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {7 J1 O( q/ ?! Z# w
(4) 胡椒粉       1/4 茶匙% Q' c% p  `" q9 k, Z
(5) 咖哩粉         1/4茶匙
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0 I( X0 q. X" |8 ]) O+ v/ Htvb now,tvbnow,bttvb【二】:
1 ?# @1 a, I2 c% F3 x(1) 五香烏醋     3湯匙半
3 R4 }& _2 [8 ^tvb now,tvbnow,bttvb(2) 果糖  半湯匙5.39.217.76! q! L0 a- J& g$ S4 S4 A
(3) 醬油   1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 z4 R7 N8 R1 @- i5 B. f$ I3 ^) w2 \
(4) 香麻油 1茶匙
% e+ p! E- L! K* K6 w! A: z1 `tvb now,tvbnow,bttvb(5) 紅酒     2湯匙' c. @" Z" o8 E9 p, Q. N
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勾芡料 :
6 P. T. t9 \, _2 i2 b5.39.217.76太白粉1茶匙 + 水2湯匙調勻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o. ], S" m2 u, o5 `* y* z

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C作    法:
* j0 _0 t5 I4 C7 M2 ~(1) 首先將已剝過皮的牛蛙腿洗淨,用廚房紙巾吸乾水份,入調味料【一】拌醃一小時以上,使其入味。tvb now,tvbnow,bttvb0 _0 d0 s" ~5 |! R
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(2) 將醃好的每條牛蛙腿分別沾上(地瓜粉+麵粉),入熱油鍋中炸熟程金黃色,撈起排置於大盤中。, ~7 S' |2 W# E! O
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(3)將鍋中的炸油倒出,隻留一湯匙油於鍋中,利用這些油以小火的火候炒香蒜末、洋蔥末紅椒片,接著加入調味料【二】煮滾入勾芡料勾芡後熄火,拌入青蔥末,將勾芡好的醬料淋在盤中炸好的蛙腿上即可上桌。
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