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A材 料：
: C3 E* B: ]- S4 S: y1 \5.39.217.76 (1) 淨牛蛙腿（大隻） 6隻（共12條腿約1斤半）
# m/ N* [1 g6 \+ J/ d' e (2) 蒜末 2湯匙公仔箱論壇( o/ x9 ]4 a. O& [+ {
(3) 洋蔥末 2湯匙
8 M& D0 P, O: @* H. x) z+ ]& O- W5.39.217.76 (4) 青蔥末 2湯匙
- I0 S- B2 S3 R' V (5) 紅辣椒（切斜片） 1條
% T8 g4 m: L; \6 V2 i1 m6 z (6) 地瓜粉＋麵粉 各2/3杯5.39.217.76. ]7 k* w1 F( N5 M7 W: b
(7) 炸油 適量
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B調 味 料【一】：公仔箱論壇: Q! Y* E' r- k, ~6 L
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(1) 鹽 半茶匙! H, ~& _( E) C
(2) 紅酒 1湯匙% {- N+ X* L8 h4 a: H0 |& n3 U
(3) 五香粉 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J/ E& x l* }% v- D
(4) 胡椒粉 1/4 茶匙公仔箱論壇* J% }. r6 F3 P8 Q4 x( k
(5) 咖哩粉 1/4茶匙5.39.217.76& p) I+ N0 H; i/ x! \
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【二】：/ B' T( `' T0 z! ~! E7 @
(1) 五香烏醋 3湯匙半公仔箱論壇4 r, l' e p: Z# R& B/ u5 ]
(2) 果糖 半湯匙
* V7 K% c# f5 n% S$ ?( f) a! ptvb now,tvbnow,bttvb(3) 醬油 1湯匙
+ s W7 H6 j# p8 Y0 Wtvb now,tvbnow,bttvb(4) 香麻油 1茶匙
3 F8 f0 U5 e) ^: V8 g4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 紅酒 2湯匙5.39.217.767 e9 S2 r) i; f" z
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勾芡料 ：
/ n/ {: M, g" h5.39.217.76太白粉1茶匙 + 水2湯匙調勻
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(1) 首先將已剝過皮的牛蛙腿洗淨，用廚房紙巾吸乾水份，入調味料【一】拌醃一小時以上，使其入味。
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(2) 將醃好的每條牛蛙腿分別沾上(地瓜粉+麵粉)，入熱油鍋中炸熟程金黃色，撈起排置於大盤中。
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(3)將鍋中的炸油倒出，隻留一湯匙油於鍋中，利用這些油以小火的火候炒香蒜末、洋蔥末紅椒片，接著加入調味料【二】煮滾入勾芡料勾芡後熄火，拌入青蔥末，將勾芡好的醬料淋在盤中炸好的蛙腿上即可上桌。 |
發表於 2009-1-14 04:42 PM
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