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A材 料：
+ P" X; r7 y. m5 S$ C! V$ z+ b- y0 c (1) 淨牛蛙腿（大隻） 6隻（共12條腿約1斤半）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w0 p. j. b! x5 p# b1 ~
(2) 蒜末 2湯匙
4 W$ I( K# h* G公仔箱論壇 (3) 洋蔥末 2湯匙
: m! A7 S+ t7 f, e- `6 w% g. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (4) 青蔥末 2湯匙
* T5 g$ p l) q0 r4 ~5.39.217.76 (5) 紅辣椒（切斜片） 1條, [! r! W6 s* c
(6) 地瓜粉＋麵粉 各2/3杯5.39.217.764 K* Y4 W- U& e1 M* b, u; B
(7) 炸油 適量5.39.217.76% v/ X8 h7 @4 _/ G
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5 S _! y, V1 e& u* Wtvb now,tvbnow,bttvbB調 味 料【一】：' ?: U$ e2 z5 O- O) W, s
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(1) 鹽 半茶匙
. U: j1 \' V- K" n, ^0 F/ r, z6 [5.39.217.76(2) 紅酒 1湯匙
5 u3 p v3 P U# E! f- ~+ _5.39.217.76(3) 五香粉 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {7 J1 O( q/ ?! Z# w
(4) 胡椒粉 1/4 茶匙% Q' c% p `" q9 k, Z
(5) 咖哩粉 1/4茶匙
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0 I( X0 q. X" |8 ]) O+ v/ Htvb now,tvbnow,bttvb【二】：
1 ?# @1 a, I2 c% F3 x(1) 五香烏醋 3湯匙半
3 R4 }& _2 [8 ^tvb now,tvbnow,bttvb(2) 果糖 半湯匙5.39.217.76! q! L0 a- J& g$ S4 S4 A
(3) 醬油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 z4 R7 N8 R1 @- i5 B. f$ I3 ^) w2 \
(4) 香麻油 1茶匙
% e+ p! E- L! K* K6 w! A: z1 `tvb now,tvbnow,bttvb(5) 紅酒 2湯匙' c. @" Z" o8 E9 p, Q. N
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5.39.217.76$ S) S0 I2 o' x h; t/ k6 [
勾芡料 ：
6 P. T. t9 \, _2 i2 b5.39.217.76太白粉1茶匙 + 水2湯匙調勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o. ], S" m2 u, o5 `* y* z
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C作 法：
* j0 _0 t5 I4 C7 M2 ~(1) 首先將已剝過皮的牛蛙腿洗淨，用廚房紙巾吸乾水份，入調味料【一】拌醃一小時以上，使其入味。tvb now,tvbnow,bttvb0 _0 d0 s" ~5 |! R
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(2) 將醃好的每條牛蛙腿分別沾上(地瓜粉+麵粉)，入熱油鍋中炸熟程金黃色，撈起排置於大盤中。, ~7 S' |2 W# E! O
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(3)將鍋中的炸油倒出，隻留一湯匙油於鍋中，利用這些油以小火的火候炒香蒜末、洋蔥末紅椒片，接著加入調味料【二】煮滾入勾芡料勾芡後熄火，拌入青蔥末，將勾芡好的醬料淋在盤中炸好的蛙腿上即可上桌。 |
發表於 2009-1-14 04:42 PM
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