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A材 料：
( E! E9 I2 _* W4 v% K7 N (1) 淨牛蛙腿（大隻） 6隻（共12條腿約1斤半）
$ Z( M* |/ e0 }# k+ n5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (2) 蒜末 2湯匙
7 v6 M# y) D- d4 e6 |& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3) 洋蔥末 2湯匙公仔箱論壇& c \% l9 i7 ?! x! {2 t' S) ~4 a
(4) 青蔥末 2湯匙) O* d& ?! C- M' x# z' D
(5) 紅辣椒（切斜片） 1條
& P0 L# m4 p! \$ @+ H (6) 地瓜粉＋麵粉 各2/3杯公仔箱論壇$ M- P( D& h- _% j s4 y# p
(7) 炸油 適量
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, y4 O8 o! e0 p- H$ a& L# A公仔箱論壇" ~7 q* }6 W& |& q( d$ W6 }9 r
B調 味 料【一】：
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$ M! R6 t: L& V/ F* [$ {) G6 v(1) 鹽 半茶匙0 v$ G5 I H$ Q& Y3 }6 K$ \7 |* Q. F
(2) 紅酒 1湯匙
0 M [# _( u; e+ z- t# x* ~公仔箱論壇(3) 五香粉 1/4茶匙
+ |" G4 W! t+ r1 s- d公仔箱論壇(4) 胡椒粉 1/4 茶匙5.39.217.76( r4 q n3 i" k
(5) 咖哩粉 1/4茶匙
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8 L" |# }# j0 q1 W5.39.217.76【二】：
$ h4 a1 F; r* j) G h: L公仔箱論壇(1) 五香烏醋 3湯匙半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j7 a3 h0 _2 U8 v4 Z$ E
(2) 果糖 半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' j" l7 v& S/ Y0 W- ?0 r4 E" k5 q7 E
(3) 醬油 1湯匙5.39.217.76# w* i) q3 G" m' U! M
(4) 香麻油 1茶匙
8 o$ N {" O n4 ]/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 紅酒 2湯匙5.39.217.76: p9 n: A. A9 J4 b
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勾芡料 ：5.39.217.76+ t, y6 N3 K$ u- Q' G. r$ _
太白粉1茶匙 + 水2湯匙調勻8 _$ o; K2 L/ W2 y: W3 b
tvb now,tvbnow,bttvb5 w0 s) t6 T) ?$ \: Z4 S! u
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; y& l" E+ c; T# eC作 法：
`4 a% A7 y5 a1 w2 k( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 首先將已剝過皮的牛蛙腿洗淨，用廚房紙巾吸乾水份，入調味料【一】拌醃一小時以上，使其入味。5.39.217.761 e$ Q7 D5 e1 Y# c/ h
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(2) 將醃好的每條牛蛙腿分別沾上(地瓜粉+麵粉)，入熱油鍋中炸熟程金黃色，撈起排置於大盤中。
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! e' ^* X8 C2 d1 Atvb now,tvbnow,bttvb(3)將鍋中的炸油倒出，隻留一湯匙油於鍋中，利用這些油以小火的火候炒香蒜末、洋蔥末紅椒片，接著加入調味料【二】煮滾入勾芡料勾芡後熄火，拌入青蔥末，將勾芡好的醬料淋在盤中炸好的蛙腿上即可上桌。 |
發表於 2009-1-14 04:42 PM
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