材料
- ]2 i+ G6 M( C. h+ m2 z. E3 H: Btvb now,tvbnow,bttvb腐皮 - 1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N* D* @ S- b; M" _( R
粉絲 - 80克. X. [" W: Z5 o. f+ a
紅蘿蔔絲及筍絲 - 各80克
, C* O" R6 U: n9 M4 S2 V) n1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇絲及木耳絲 - 各80克
+ h7 d! `" U* l9 u5 a- y炸漿：
7 r, a! @: F1 D2 M; T- E }5.39.217.76麵粉 - 1杯
/ I. [2 H+ a/ x, L: @2 i7 g/ Y公仔箱論壇生粉 - 4平湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# X7 F: [8 [: S" G9 {; W# g
發粉 - 2茶匙) J9 g. _- W# W- r# n/ i
鹽 - 1/2茶匙
8 D0 Q/ h: {# m* u# {/ z2 E公仔箱論壇水 - 約3/4杯
- E$ C* ]. ?1 |tvb now,tvbnow,bttvb油 - 2湯匙公仔箱論壇# {3 r# m' B) y
5 C+ w2 S+ V. \$ F6 W( R
調味
5 _* v% y- a; C7 ]& ^5 Q+ ~9 Mtvb now,tvbnow,bttvb水 - 3湯匙
% F4 R% Q1 L( X2 B5.39.217.76生抽 - 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z0 Z/ |9 Q" L; h3 ~- u
素食蠔油 - 1/2湯匙# k7 g" z% B- D4 k; p' ~
麻油 - 1/2茶匙
6 l1 a ~/ {8 l0 ]7 ?* ?: }7 z1 m: Atvb now,tvbnow,bttvb糖 - 1茶匙
U5 x0 A" N: i& v! t! Q" c5 q4 d2 `& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 - 1/2茶匙
3 Y4 p9 ~$ r5 G! {/ x' i5.39.217.76胡椒粉 - 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j' t) K r: I( t
蘸汁：tvb now,tvbnow,bttvb. F. Z. N* j8 M, J+ Z3 E3 V/ z
淅醋 - 1小碟
8 s- V V, E9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 H$ M# U, Y5 U: N4 G" `做法5.39.217.766 D: o. p/ |! @3 V- H! R
1. 炸漿材料內之麵粉、生粉、發粉及鹽置入大碗內，注入適量清水，拌勻後，靜待 1/2 小時。使用前，拌入 2 湯匙油。
# N' w( T) U; s! l" i8 w6 z2 B5.39.217.762. 腐皮剪去硬邊，抹淨後再剪成八等塊，以濕布蓋好，保持柔軟度。
& R: y8 q% M) w0 Utvb now,tvbnow,bttvb3. 粉絲浸透，濾淨水分，切碎。
5 m0 t' [ C4 D; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒熱 2 湯匙油，爆炒紅蘿蔔、筍、冬菇及木耳絲，加入粉絲及調味料拌至均勻，取出後待涼，分成八份備用。 5.39.217.76+ x0 \$ U- I9 \- U" ~
5. 把素餡料放在腐皮一端，覆摺及捲起成長條形，於腐皮另一端掃上粉漿，黏好開口，共做八條素卷。
) m" R& [( d7 {3 g+ C6 i# u& k公仔箱論壇6. 燒 1/2 鑊油，素卷沾上粉漿，放入油內，以中火將素卷炸至微黃色，取出後濾淨油分。將油再燒熱，放下素卷多炸一次至金黃香脆。
4 {1 w! v1 Q+ |6 v& d! [ jtvb now,tvbnow,bttvb7. 酥脆素卷盛在碟上，食時可蘸浙醋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b& r1 g4 d8 f
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發表於 2009-1-14 01:32 PM
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