材料tvb now,tvbnow,bttvb0 b# m# _2 t. ^6 W( C" E$ R, i
腐皮 - 1塊
: j" I7 n7 k5 u% {* z5.39.217.76粉絲 - 80克5.39.217.761 y/ g) B0 ~% z) X
紅蘿蔔絲及筍絲 - 各80克3 A3 X( V9 A3 j
冬菇絲及木耳絲 - 各80克% Z+ o) p* y5 j" [7 v
炸漿： O% K$ l, |5 f' \- n) G' N& b W; E
麵粉 - 1杯
1 K `3 ~/ B0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 - 4平湯匙
2 E8 q/ {7 z' ]/ ]發粉 - 2茶匙公仔箱論壇( n ^! o4 E) @3 H: m/ k1 [
鹽 - 1/2茶匙
% D) v( j$ t, m$ E, Htvb now,tvbnow,bttvb水 - 約3/4杯
~9 f( t/ l3 I( P0 P# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 - 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ n/ M. W5 T4 I" Y. G/ n D
5.39.217.76; k2 e/ B" F4 R. v" D
調味5.39.217.761 @6 V3 i& w5 ]1 X- M: z. P0 ?
水 - 3湯匙
0 r! b$ w3 ?$ d" D9 G/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 - 1湯匙
6 P3 C9 ~0 j0 @素食蠔油 - 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y7 ^5 m" y" H# V; H% M
麻油 - 1/2茶匙/ h: v& b. `0 R0 X, y7 g f
糖 - 1茶匙& S, Q1 ^7 j. ]
生粉 - 1/2茶匙
$ b; b/ R. m$ P% K' E7 }. j% Vtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 - 少許6 b6 t) s! Z3 @: K# N
蘸汁：
$ `( }" t9 }( G6 ~5 A9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淅醋 - 1小碟
; g$ }: h# D! b. G$ q% b2 @) B) e, C9 Q
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N5 h: I$ |% T) U" K/ Z" v2 _1 Q k
1. 炸漿材料內之麵粉、生粉、發粉及鹽置入大碗內，注入適量清水，拌勻後，靜待 1/2 小時。使用前，拌入 2 湯匙油。
; C/ j+ k' X/ u! ?公仔箱論壇2. 腐皮剪去硬邊，抹淨後再剪成八等塊，以濕布蓋好，保持柔軟度。
& g# E0 g( \# O( a公仔箱論壇3. 粉絲浸透，濾淨水分，切碎。 2 f; g) x# J5 Y4 d3 d( K
4. 燒熱 2 湯匙油，爆炒紅蘿蔔、筍、冬菇及木耳絲，加入粉絲及調味料拌至均勻，取出後待涼，分成八份備用。 5.39.217.762 @4 U1 l9 E# K
5. 把素餡料放在腐皮一端，覆摺及捲起成長條形，於腐皮另一端掃上粉漿，黏好開口，共做八條素卷。 5.39.217.76: [8 Q$ D* _ f6 t4 w
6. 燒 1/2 鑊油，素卷沾上粉漿，放入油內，以中火將素卷炸至微黃色，取出後濾淨油分。將油再燒熱，放下素卷多炸一次至金黃香脆。
/ ^# q* P/ _9 M: g3 S: y h; k7. 酥脆素卷盛在碟上，食時可蘸浙醋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m/ N# p$ |1 }- e$ x& T" H
公仔箱論壇/ Q$ A; ^8 T$ r# O
 |
發表於 2009-1-14 01:32 PM
| 
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?1 l5 G8 {( g( r/ @4 w; p