材料
( E y* |0 A! J) n( \瑤柱 - 8 粒
- N' c; c1 |1 m9 U8 C公仔箱論壇節瓜 - 2-3 個tvb now,tvbnow,bttvb( Z% C# {. _* m- \+ W
小棠菜 - 8 條5.39.217.76 N6 Q& l. \9 r' m+ I" p
薑 (切花) - 4 片
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$ w3 }% T5 Y# N: i! t5.39.217.76調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?. V4 `' D5 X4 W# N9 C3 p
清雞湯 - 1 1/2 杯
# C2 \+ z$ \" o. b$ Q: d7 \& r水 - 1/2 杯
* I) a0 \, h& h( H' ftvb now,tvbnow,bttvb鹽 - 1/4 茶匙
1 D5 ^2 K/ l5 P9 M# \, ?糖 - 1/2 茶匙
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獻汁
! ?2 u# R: B0 w. n: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯
4 O' \1 W( H Etvb now,tvbnow,bttvb蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙5.39.217.76" n, C% f# W5 c6 W0 X
胡椒粉 - 少許 {+ P% z, A% G. y( p1 |( B& y! e
生粉 - 1 平湯匙5.39.217.76% m/ A8 L$ Z: g! p% h5 @) p
0 r2 [- [* [; K* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
9 J5 {2 ]3 }7 o9 D0 r: q1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v4 `! c0 |& `- g& P9 t _# g
2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。 公仔箱論壇. U% W1 b$ Q3 L9 ~
3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h) @# n# C& E
4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。
4 m8 k0 a% w: mtvb now,tvbnow,bttvb5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。 5.39.217.76' H |- I' Q% T0 ?+ J7 y8 b
6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。
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發表於 2009-1-14 01:30 PM
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