材料
% q& y& K9 u- h- A7 ~瑤柱 - 8 粒5.39.217.76! h9 l7 Y, V/ t1 C5 y
節瓜 - 2-3 個
8 H6 |' B! I" |+ _% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小棠菜 - 8 條
/ ?! B O# H$ v( Q$ s+ B9 Z, Otvb now,tvbnow,bttvb薑 (切花) - 4 片5.39.217.76" [4 b$ _' _1 m m4 T! a" F0 f1 M! [- d
5.39.217.76/ j7 i. U/ C# y7 e( k0 s
調味
, }- Q) ~7 ]; k8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯 - 1 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb$ J5 G7 @+ Q; B
水 - 1/2 杯
k% j6 }( ^ O2 F! L- l) v1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 - 1/4 茶匙公仔箱論壇3 i- U+ e4 D) L' `' @ |1 ^
糖 - 1/2 茶匙
6 F( }4 t) i' ]1 X1 J; x% G6 R
* ?4 _/ o5 Z2 j4 D6 b: Stvb now,tvbnow,bttvb獻汁
+ L' F7 d( a( X1 {( `7 i9 O公仔箱論壇蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯公仔箱論壇6 _( `, H! D$ W/ J. k( n
蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙
" p* c+ q5 J) q1 g3 Q5.39.217.76胡椒粉 - 少許公仔箱論壇. J6 X5 P' q" }7 n9 w+ [. X' K/ ^
生粉 - 1 平湯匙- B$ h# l, k) v# u: e' y7 e
1 p$ _3 f& q: ] V0 S2 j5.39.217.76做法
$ u3 U% L2 Y3 }. _2 [tvb now,tvbnow,bttvb1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。
9 D3 K# x8 a. n T& _1 i4 Ltvb now,tvbnow,bttvb2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。 ) j; t3 g" r9 v( s
3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N& {" W4 D" J) E9 H$ u# T
4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。
3 _0 X/ J5 ~- k, y. j5.39.217.765. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。 公仔箱論壇. f% I4 ?$ d* J
6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。
* B' ]- R3 t6 [: ^0 E: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76/ [2 ?/ X1 F* L9 {. L$ ^3 t
 |
發表於 2009-1-14 01:30 PM
| 
