材料
5 \5 J y! u" Q' P. h) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱 - 8 粒tvb now,tvbnow,bttvb) k8 A) a/ y7 N
節瓜 - 2-3 個
3 X8 J" y7 P; s2 z' k; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小棠菜 - 8 條
1 {7 Z/ T6 v! T& U4 j薑 (切花) - 4 片
2 z6 ~; i: j: |8 E& S3 C/ L5 y5 S
5 {. S4 q; L( N: U調味
$ X% S& u1 v* k2 z& y' I. }. m5.39.217.76清雞湯 - 1 1/2 杯
0 a7 B+ a. t/ Q1 b2 Q; s水 - 1/2 杯
7 s5 L" P1 r! f% q- Y9 {7 }" Y5 l5 E鹽 - 1/4 茶匙
! I9 G* J7 _- U" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 - 1/2 茶匙
@% K+ l k" U- u3 x! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Q) p7 V6 l5 p y, S! ` n* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獻汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q0 ^# L/ y7 L4 s
蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯5.39.217.76" ~$ Z% M$ O% D: V3 u5 Z
蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙
/ I: \+ z1 G6 x4 s" U6 itvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 - 少許
w& Z. _1 s$ `9 k5.39.217.76生粉 - 1 平湯匙0 e1 ?) \; |4 k8 i
3 a9 M% A$ E" y r. ~; _5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E" d* M+ @4 B1 V, }" l6 o- a
1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。
7 c o, J$ T' u. N) _9 Etvb now,tvbnow,bttvb2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。 5.39.217.768 @ v4 w2 Y8 ]& y0 {1 w L( D
3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。 5.39.217.76- L2 ^ R7 @; }: M* ^1 }
4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z4 j) M- {. n
5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。 5.39.217.76& T. N, B5 j- F3 \: }6 z
6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。
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發表於 2009-1-14 01:30 PM
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