材料公仔箱論壇3 q; M- h; x3 l- W& ~/ J$ x
瑤柱 - 8 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c* J: E( g* f; D8 W! n9 D' [- l
節瓜 - 2-3 個
- G/ u/ R7 y; }" K# O/ a1 X& N9 s公仔箱論壇小棠菜 - 8 條
/ j1 t) }' P4 A0 d薑 (切花) - 4 片公仔箱論壇$ z; C9 C: U9 D1 L
公仔箱論壇1 M9 _8 a) F7 P8 Z0 t
調味5.39.217.766 S' z$ O p# M. K( Y* K
清雞湯 - 1 1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d* V2 m6 c1 {0 O- p! o
水 - 1/2 杯
# E! l' ~5 `& K, v+ o9 a& M公仔箱論壇鹽 - 1/4 茶匙
7 H! N' {, k) _% T3 ^2 q% e糖 - 1/2 茶匙
1 }; [' b$ l/ n8 I# w( S# z/ D* h3 U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; ~/ D% s1 D; |# e* ?. ]
獻汁
7 a$ i8 _* } I0 g; q! V' u9 J5 N5.39.217.76蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯
, K& t& a/ h8 j) rtvb now,tvbnow,bttvb蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙
. T+ ?; g6 Q# m' n( ]/ o( G4 q5.39.217.76胡椒粉 - 少許公仔箱論壇- |- b' R: `5 j6 ?$ R0 s% W/ z
生粉 - 1 平湯匙
* D# s1 {# d; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 D# Z' d) ?4 t* \做法
% z" D( O7 l ` O公仔箱論壇1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。 " g# f2 T& W- L( O' q4 H
2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 n; |0 O& w7 G" a8 ]
3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。
$ l+ U6 i1 N/ q) o& k/ j6 c5.39.217.764. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。
, D4 Y. c1 e' T" Q# @4 w5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。
1 q, D* [& j" Q" z) _6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E4 e% H+ S* \ j
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發表於 2009-1-14 01:30 PM
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