材料
$ f( g3 i0 W; b: F& O+ ttvb now,tvbnow,bttvb瑤柱 - 8 粒
0 K, B3 F9 Y: D- k9 B9 L$ E$ B1 W3 C節瓜 - 2-3 個
* I4 v& _7 @' |. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小棠菜 - 8 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q$ J% z$ j9 T* Z
薑 (切花) - 4 片
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+ P* C+ B) I0 ^) n% } \公仔箱論壇調味公仔箱論壇6 [6 d6 _) W; P( U( s/ {) d) Z4 B
清雞湯 - 1 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb2 V5 y% o; e9 _$ i
水 - 1/2 杯公仔箱論壇, S% i# n, [& s8 p0 d. [" v0 Y
鹽 - 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A% M2 D% L& r# V
糖 - 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M. |" T( e6 Z. h
5.39.217.761 ?5 _ K! G( U# S; N& G1 L+ j
獻汁( Z- u% h) D5 I$ j7 d" n8 x
蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯
5 R( c9 A# ~+ L* P/ A9 }* Otvb now,tvbnow,bttvb蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙
7 { J% t' m$ d1 ]# x9 C& P5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 - 少許
4 B! P/ h J2 W1 q: M" Y5 ttvb now,tvbnow,bttvb生粉 - 1 平湯匙
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; \% d* G2 k' Y- g1 D0 Y0 W做法
" u) j$ m8 b% a1 A4 Otvb now,tvbnow,bttvb1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。 tvb now,tvbnow,bttvb N$ H* D L+ N& S( {+ V
2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W: F: f) L3 m8 W, |0 K) r
3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。
) @ `$ h' K8 |0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。 5.39.217.76& r/ c* p) g5 }6 `5 |; J9 l& I
5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。 & o2 r$ `9 L% a8 q! L( @
6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D, T' G6 e. n2 L8 v, L
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發表於 2009-1-14 01:30 PM
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