材料& x5 q4 Z0 R, W! j
瑤柱 - 8 粒
5 |9 S$ e( |+ k z節瓜 - 2-3 個
9 m' |; {6 f) N9 w7 B, U! z/ P) ~公仔箱論壇小棠菜 - 8 條/ g& M5 Q, d3 {! c7 ~5 H
薑 (切花) - 4 片tvb now,tvbnow,bttvb, }9 G( e5 Y/ J/ j E Y% Z! \
2 G ?: q, {" k. G- n( v5 ?tvb now,tvbnow,bttvb調味
( K, _* N+ I2 {4 W6 Z8 d+ u公仔箱論壇清雞湯 - 1 1/2 杯
/ m r2 I) G# `# \" w水 - 1/2 杯公仔箱論壇. _- ?3 D, @% H" f4 n
鹽 - 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 b: h% B1 w8 C" Y
糖 - 1/2 茶匙
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$ g4 W* ~& Z( Qtvb now,tvbnow,bttvb獻汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k- [# U% D! a6 K8 i
蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯5.39.217.765 }7 u# j" }, g% N" G
蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙
: R4 n6 }/ R \, I/ l# Z" @3 v4 X, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 - 少許
/ j6 r! ~$ X/ J- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 - 1 平湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: W6 K2 T& x% K/ s1 r' ~3 b) M. F
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做法, h3 P% d/ r1 s0 c- D& G
1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。
" b9 P- u8 s9 P, y: l6 v2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。
; i0 m- N1 q$ a+ k: r5.39.217.763. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。
. f. h2 o! K7 `: I: o6 c, |2 F公仔箱論壇4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。
- `& o" C' i2 b9 `. ?5.39.217.765. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。
9 v1 H: [% g# J/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。
6 y! i9 X4 p5 `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 c7 V2 @ ~2 U
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發表於 2009-1-14 01:30 PM
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