材料
; _7 H4 S9 ?( r3 D0 U9 s瑤柱 - 8 粒) ^8 v N& o& q' H
節瓜 - 2-3 個$ p! d7 l; x) W' E% |7 |5 @
小棠菜 - 8 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x# Y6 g8 I! K1 L+ H2 t
薑 (切花) - 4 片
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& f4 ?, d3 A# n u2 i) j: m4 ~1 {# d% A5.39.217.76調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B/ b. a9 W0 I8 F+ A( r; k% F
清雞湯 - 1 1/2 杯
% [" J9 S" ^' Q5 b4 l7 W公仔箱論壇水 - 1/2 杯6 u& X. b$ a; M
鹽 - 1/4 茶匙公仔箱論壇: g) d4 w/ w9 [: b' w6 j: N. M
糖 - 1/2 茶匙
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$ q& Q; h& @0 `' V0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獻汁5.39.217.76 E/ S& S3 D" o3 p
蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯公仔箱論壇, z9 U- j9 C. I/ C) i
蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙" k( ?3 d# s8 ]( Z
胡椒粉 - 少許
- ]6 _# k- z c6 l! Q8 B3 ^3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 - 1 平湯匙7 z8 C8 x, Q, Y% O, |
# x+ Q B2 K1 E* _' l/ e做法
7 j) h1 b8 D" i* stvb now,tvbnow,bttvb1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。
) q' _. Y) B( L2 q; {5.39.217.762. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。
& I. O5 f6 x9 i1 y3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。
0 C' _8 T& h5 J: S) F8 {0 T5 z5.39.217.764. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。 tvb now,tvbnow,bttvb- I8 n, Y# S9 J- k
5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |2 Q& }! A4 `, @0 J& Q% m
6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c) B3 D: J3 \1 q! D
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發表於 2009-1-14 01:30 PM
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