材料
! J9 a9 q) n0 z& j: Q$ Ntvb now,tvbnow,bttvb瑤柱 - 8 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m$ [1 \9 x. _+ e; u" Q
節瓜 - 2-3 個公仔箱論壇( m. V$ R% F/ i6 Y, [
小棠菜 - 8 條
" m3 Z" l- Z m! o# b# Z- o, ~薑 (切花) - 4 片
9 r M" K' W/ g0 ~. Y" @$ v0 c! A
0 t6 v. V0 O6 p4 w調味tvb now,tvbnow,bttvb2 |: E& P( p* ~& X6 n/ z
清雞湯 - 1 1/2 杯! b3 ~+ T1 C( F$ d4 E0 l8 H9 z0 p
水 - 1/2 杯5.39.217.76* H' c9 l: c1 \
鹽 - 1/4 茶匙
3 z7 G3 ]. N2 j5.39.217.76糖 - 1/2 茶匙
0 @6 |1 y5 c+ k2 s& O1 w6 N2 O* S2 {0 b% F: X/ c' I
獻汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G, d/ S2 v4 ^! m# F/ V
蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯
7 `+ ~$ d$ s2 ntvb now,tvbnow,bttvb蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙
/ p! E0 k2 J" b0 N L! N5.39.217.76胡椒粉 - 少許
/ R' {& B; k+ ?. A0 [! c, t生粉 - 1 平湯匙/ k( X4 }& m' k6 J. D- u
& I. `6 i+ e( D0 |% H0 {# x" s做法! z4 ^/ V) s* o
1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。
& B" j$ ?' B* F% w2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。 9 s" m5 x% o0 c% D' U
3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q2 e! `8 A$ {& D* P
4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。 tvb now,tvbnow,bttvb+ X8 m5 M1 B8 V ], E% Z3 S
5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。
. P& U7 U1 W0 A; s( @6 L6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。
9 n6 p5 |/ L4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 {2 E6 x$ `& `, j6 |3 V5 B$ A3 o1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-1-14 01:30 PM
| 
