材料
; j1 h8 H$ w( G" X5 @瑤柱 - 8 粒公仔箱論壇1 o( O4 U" P- R% a- {
節瓜 - 2-3 個
2 B+ P! t; h9 ?- v5 z9 l# {小棠菜 - 8 條
, w) ?& H, w5 u; D, N% X/ j, a公仔箱論壇薑 (切花) - 4 片" \' B, Z- c% r* e- ? F
* J. U" A# {. R3 E5.39.217.76調味# s# L' A4 m$ T7 ^2 a* R! O
清雞湯 - 1 1/2 杯
2 Q x% F1 v& y5.39.217.76水 - 1/2 杯
2 s# p+ I# p& l" {: X; b鹽 - 1/4 茶匙
; C# @7 B5 |/ w, C; v2 T+ `( f# X5 Ttvb now,tvbnow,bttvb糖 - 1/2 茶匙
( s0 u; L, A/ L- p& _, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V# G* M0 L5 a% q
獻汁公仔箱論壇/ a3 Y: Z9 D( D5 v
蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯
3 b; l( @/ Z* W; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙
- i) r5 |# g" M2 R$ s4 C5.39.217.76胡椒粉 - 少許tvb now,tvbnow,bttvb! V. c' R$ h6 [4 p$ q
生粉 - 1 平湯匙公仔箱論壇 r/ f: ]9 W" `) O+ O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?" c; Z) o. ]7 w% U1 o
做法
" u2 E9 z" ?! N( }) J& p* h a公仔箱論壇1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。 tvb now,tvbnow,bttvb; ]8 I* \+ ~. X f
2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。
2 m7 v: _. ~ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。 - r! Y' d" e' Y+ Y
4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。
# J9 L$ }* O. K" N& F5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。
2 i# Z3 I3 N' \+ X2 i7 d公仔箱論壇6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。 公仔箱論壇' F* w! Y9 S; ^' B9 M- ^' z' V/ r5 \
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發表於 2009-1-14 01:30 PM
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