材料
0 q+ J, \3 b7 n5 E5 @ F+ M" c; y$ A8 btvb now,tvbnow,bttvb瑤柱 - 8 粒
1 I7 [, d7 I3 x& L) s Etvb now,tvbnow,bttvb節瓜 - 2-3 個tvb now,tvbnow,bttvb2 u: S# a0 E9 y, \0 [3 @! [
小棠菜 - 8 條
) T) [( ^ S% G7 Z$ B5.39.217.76薑 (切花) - 4 片
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8 {) u6 T; d' l8 L: M8 [, d# g2 C調味5.39.217.76: q5 f- ?* u1 Z; Q( n1 `8 P% Q& \
清雞湯 - 1 1/2 杯
" Y6 l! @. N( B$ w6 F! D! D公仔箱論壇水 - 1/2 杯
! [6 ~+ N& }- B公仔箱論壇鹽 - 1/4 茶匙! j3 O- {) B; T }9 I
糖 - 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s8 s. r: U% y; G3 m/ c
) L& F0 W! ]5 c" ?7 w6 L1 h獻汁
8 I1 E4 v+ o: l' _蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯
a$ ~4 z' |5 c. X; P$ ?6 D蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙
8 x* Z1 a5 k* P b公仔箱論壇胡椒粉 - 少許
. @" c R( E& S4 h9 `8 ]tvb now,tvbnow,bttvb生粉 - 1 平湯匙5.39.217.76: d5 E4 ^, q2 V) @* g) l
3 T: Y! u v m% C' [; l& W& G9 k公仔箱論壇做法" g5 Z/ P8 O* }( B4 S- W: D5 T, x
1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。
S( b6 K, t* P; y7 w& ^( Y, wtvb now,tvbnow,bttvb2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。 tvb now,tvbnow,bttvb) @: ]; V$ E4 @- `. x
3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。
: ^* t- {* V% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B! f' y n# c& s2 x: ^
5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。
: {, l; |3 @7 j6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。 7 h. t3 T6 R2 s% Z
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發表於 2009-1-14 01:30 PM
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