材料公仔箱論壇& [+ |$ {. i {6 Z
瑤柱 - 8 粒
$ S1 o9 a/ Q5 y0 U7 t2 Q, D公仔箱論壇節瓜 - 2-3 個
5 o+ @6 N; S& s9 }; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小棠菜 - 8 條
* c; @1 j; v" j- x+ V- n0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 (切花) - 4 片
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6 o) [/ D: ]) t5.39.217.76調味公仔箱論壇8 X3 k; ]/ R) W* A. e
清雞湯 - 1 1/2 杯
: u+ u: J) }% L& C; ?) xtvb now,tvbnow,bttvb水 - 1/2 杯
# S9 z* Y, ~1 W& f$ t J L( G3 V+ n鹽 - 1/4 茶匙
, |$ h. X& `8 h1 U9 m( |公仔箱論壇糖 - 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n8 [: B2 _, `- r8 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m$ S( h3 X. L. y/ p
獻汁公仔箱論壇2 Y0 x% J/ L- {& W( o
蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯
& A, s: T- W3 @- ~+ n8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙4 m0 Z5 E6 q" l0 j0 j
胡椒粉 - 少許
( D6 F" f A4 z- o1 c" f% T生粉 - 1 平湯匙 V( W* ]" T8 x8 b
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做法: I4 Q. g8 @9 [
1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。 2 q) w! Q5 s9 [, C- w) k4 c: i, o
2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。 tvb now,tvbnow,bttvb- ?; y: u% d7 d ^6 \
3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。 . P# I5 Z7 Y$ {$ l
4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。 " Y' @# l( o$ r9 p$ y' K
5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。 tvb now,tvbnow,bttvb$ W4 L& b& \: ~
6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O( [3 [! R( Q% b
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發表於 2009-1-14 01:30 PM
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