7 y% Q/ X' z6 t) u5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb$ W: v$ k4 Y1 P- S3 m: O
材 料tvb now,tvbnow,bttvb9 F9 I/ r5 L' w5 u! N* l; W" s3 _
鮮 草 菇 1 斤 、 金 華 火 腿 1  、 蛋 白 1 隻 、 西 蘭 花 1 個 、 椰 菜 花 1/2 個 、 蒜 頭 2 粒 、 紹 酒 2 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q- X+ V4 ]0 u2 K& k, b# g# f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a0 M6 e. I) ^0 ^0 d
上 湯 料
8 J% X9 @: F; I7 i: l% l' Q$ etvb now,tvbnow,bttvb上 湯 125 毫 升 、 薑 汁 酒 1 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許
7 f% V+ S6 O4 Y- R1 |
! s8 ~9 U1 H. e* m8 s4 x# y: jtvb now,tvbnow,bttvb煨 料 8 {: P( `+ e, J/ @8 H
雞 粉 / 生 粉 各 2 茶 匙 、 水 125 毫 升5.39.217.76. C! ^0 g9 E( f4 g
$ b+ s* F& `; z. h5.39.217.76
/ n- \5 {1 L+ q" @' Z7 K; P" atvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76. ^/ `8 A+ g3 b
5.39.217.766 Y( e) J8 Y1 w5 y! o
做 法: f; G5 f& }; b
1. 在 草 菇 頂 部  個 十 字 ，  水 約 10 分 鐘 ， 過 冷 水 後 瀝  備 用 。 將 西 蘭 花 及 椰 菜 花 洗 淨 後 切 成 細 朵 ， 同 樣 水 後 過 冷 水 備 用 。
2 D# W7 ?: A6 `+ @tvb now,tvbnow,bttvb
$ }8 Q5 {- k2 l7 `8 z- q5.39.217.762. 金 華 火 腿 加 糖 及 1 茶 匙 紹 酒 ， 隔 水 蒸 10 分 鐘 ， 取 出 剁 成 茸 備 用 。 6 V! _& O5 n' E& i4 W2 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E/ Z: e1 I/ F
3. 將 生 粉 、 雞 粉 及 水 撈 勻 成 為 煨 料 ； 起 鑊 用 中 火 爆 香 蒜 頭 ， 下 草 菇 炒 透 ， 灒 1 茶 匙 紹 酒 ， 加 入 西 蘭 花 及 椰 菜 花 炒 勻 ， 再 加 煨 料 兜 勻 撈 起 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X" K5 r' }! ~3 C- I/ |- s \/ ?, k
6 E0 X; o3 N: B. X/ C公仔箱論壇4. 將 草 菇 上 碟 放 中 間 位 置 ， 將 西 蘭 花 及 椰 菜 花 梅 花 間 竹 地 圍 碟 邊 。 ( g% i# \ V$ D4 c0 [$ S W4 _, ^
5.39.217.762 f$ g9 h& S+ @- p1 i
5. 上 湯 料 攪 勻 ， 倒 入 白 鑊 用 大 火 煮 金 華 火 腿 茸 ， 滾 起 下 蛋 白 熄 火 ， 淋 在 草 菇 面 就 完 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d: P. k4 I- G/ `$ i
1 V' g1 N& c$ t" ^
, a _2 |$ e, {1 d* m2 O9 K貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L: ]' I% l$ t
大 部 份 鮮 菇 都 有 陣 「 罨 」 味 ， 草 菇 的 味 就 最 厲 害 ， 所 以 一 定 要 水 或 走 油 。 |
發表於 2009-1-14 01:27 PM
| 