[中式食譜] 香 露 牛 柳 粒

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6 e" T1 m" k) `6 C# V; c) T4 L' Xtvb now,tvbnow,bttvb材 料# `( U. V3 Y. T
牛 柳 480 克 、 蒜 茸 3 湯 匙 、 香 茅 1 支 （ 切 小 薄 片 ） 、 指 天 椒 1 隻 （ 切 小 粒 ） 、 薑 茸 1 湯 匙 、 洋 茸 3 湯 匙 、 梳 打 粉 1 茶 匙 、 水 / 紹 酒 各 少 許
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芡 汁 料tvb now,tvbnow,bttvb: h8 R$ y8 m6 G' r* A6 l
茄 汁 2 湯 匙 、 魚 露 / 糖 各 1 湯 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 上 湯 125 毫 升 、 生 粉 1 1/2 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb3 O+ c' x' \. D- u7 l, F% A

* M. ]4 e1 P6 O( Ztvb now,tvbnow,bttvb做 法
' {2 ^) o. q  @0 v- Q/ d% s' `* Y公仔箱論壇1. 將 牛 柳 切 粒 ， 加 梳 打 粉 及 水 醃 30 分 鐘 ， 然 後 淨 抹 。
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) }& _& V' F. U  Q% w0 Y$ Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 將 芡 汁 料 攪 勻 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ W1 z  t1 |0 U- D  L

+ b: V1 Q2 B7 a* D3. 起 鑊 加 油 ， 用 大 火 將 牛 柳 粒 煎 到 表 面 金 黃 色 後 撈 起 備 用 。 9 ~% S2 p& H, h) N/ }* H

8 d: v. u! g9 ~' F- l% U5.39.217.764. 再 起 鑊 用 中 火 爆 香 薑 茸 、 洋 茸 、 蒜 茸 、 香 茅 及 指 天 椒 粒 ， 將 牛 柳 粒 回 鑊 ， 灒 酒 後 倒 入 （ 2 ） ， 兜 勻 就 可 上 碟 。
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9 ~8 W0 X& @5 C7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
0 J" I* O! t; ?0 M5.39.217.76不 用 擔 心 用 梳 打 粉 醃 肉 ， 因 為 食 用 梳 打 粉 不 會 對 人 體 有 害 ， 且 較 用 鬆 肉 粉 好 ， 因 鬆 肉 粉 有 味 ， 影 響 味 道 。