1 l' }2 _, z/ m" V, F公仔箱論壇
. j& L, I3 G1 x" D; c/ w* m6 }. etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ [. I1 t, y) d& v
材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o. p8 ~" a$ `+ q
光 雞 1 隻 （ 約 重 2 斤 ） 公仔箱論壇9 J* k6 Z/ c# i- a/ y" {- R7 L
! P- _5 `3 _7 n滷 水 豉 油 料 tvb now,tvbnow,bttvb. z& z# \- k8 W+ r
甘 草 2 片 、 八 角 2 粒 、 薑 1 片 、 桂 皮 2 片 、 丁 香 1 茶 匙 、  2 條 、 生 抽 / 老 抽 各 500 克 、 冰 糖 600 克 、 玫 瑰 露 酒 2 湯 匙
$ f' g. Y6 O( N2 x8 |% ~5.39.217.76; i8 u3 w9 D- s' M
做 法tvb now,tvbnow,bttvb9 w7 Y1 U: j* }
1. 將 雞 去 肺 洗 淨 後  水 ， 水 時 要 將 水 注 入 雞 肚 內 ， 然 後 倒 出 ， 重 複 這 動 作 三 次 ，  走 雞 肚 內 的 污 物 ， 撈 起 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n" h8 D% i' E/ H7 q; ^: R
tvb now,tvbnow,bttvb8 T J& R5 S1 b) _+ v8 \6 g
2.將 滷 水 料 （ 除 玫 瑰 露 酒 ） 放 入 煲 內 ， 用 細 火 煮 到 冰 糖 溶 掉 ， 然 後 才 加 玫 瑰 露 酒 攪 勻， 再 落 雞 煮 約 10 分 鐘 ， 反 轉 隻 雞 再 煮 10 分 鐘 ， 用 筷 子 插 入 雞 髀 位 置 ， 無 血 水 出 就可 以 撈 起 攤 凍 。
) N4 S/ K, |& w& | T- g6 f! M5 Rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.763 D' H6 Q- N4 j' X6 Y5 _9 [
3. 將 雞 斬 件 後 放 入 飯 盒 ， 再 加 入 用 薑 汁 炒 成 的 芥 蘭 ， 簡 簡 單 單 的 飯 盒 都 好 吸 引 。tvb now,tvbnow,bttvb2 a; i4 i6 S! _/ j
; H: U' C" o: L: P. ?2 rtvb now,tvbnow,bttvb. a2 e" S) d$ L7 H0 Q7 v* }2 R5 C
 5.39.217.76" m4 x0 r) D# ?! h: Z
+ _3 b* x( t4 L3 o
4 ^9 |# U: K. q! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 H) L' F" x `' k4 z
 5.39.217.768 i1 G. j& l! ?* }5 n% N
C- A& i6 e* S2 T h" @
% w8 G2 G, U8 c5 h $ L5 f& i* L( ]6 o1 Q0 W2 X
貼 士
) `$ ]/ ^. j$ w- J; g* ~tvb now,tvbnow,bttvb煮 豉 油 雞 剩 下 的 豉 油 汁 可 以 留 起 做 醬 油 ， 但 千 萬 不 要 加 水 ， 否 則 雞 汁 好 易 變 壞 ， 只 要 將 豉 油 放 入 雪 櫃 雪 凍 ， 將 浮 面 的 油 撇 走 ， 醬 油 便 可 貯 足 一 年 。 |
發表於 2009-1-14 01:26 PM
| 