5 X% b y# w$ \公仔箱論壇" g, L: v- a% a* O* a2 N! P4 Q" m4 J
" Z( z* Q9 x! g) @# H$ V) S+ S材 料
) d% a3 y: |2 n8 C- ]% L- k, f公仔箱論壇光 雞 1 隻 （ 約 重 2 斤 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y. K9 W/ t" _
tvb now,tvbnow,bttvb" K. ]( f" w) A
滷 水 豉 油 料 ; B, S3 n, t) `" D
甘 草 2 片 、 八 角 2 粒 、 薑 1 片 、 桂 皮 2 片 、 丁 香 1 茶 匙 、  2 條 、 生 抽 / 老 抽 各 500 克 、 冰 糖 600 克 、 玫 瑰 露 酒 2 湯 匙 . I9 V% `' z: A
, q- T' U) s t5.39.217.76做 法
, S* D1 h8 R' P1 F* s公仔箱論壇1. 將 雞 去 肺 洗 淨 後  水 ， 水 時 要 將 水 注 入 雞 肚 內 ， 然 後 倒 出 ， 重 複 這 動 作 三 次 ，  走 雞 肚 內 的 污 物 ， 撈 起 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z( q9 q c1 q$ ?% o5 f+ ]3 H/ N
1 s+ A0 q1 o" ? h& N6 N- \2.將 滷 水 料 （ 除 玫 瑰 露 酒 ） 放 入 煲 內 ， 用 細 火 煮 到 冰 糖 溶 掉 ， 然 後 才 加 玫 瑰 露 酒 攪 勻， 再 落 雞 煮 約 10 分 鐘 ， 反 轉 隻 雞 再 煮 10 分 鐘 ， 用 筷 子 插 入 雞 髀 位 置 ， 無 血 水 出 就可 以 撈 起 攤 凍 。
4 S" @% o- S# g6 G, s$ ]9 l5 o% B# y! Y6 m, g9 V
3. 將 雞 斬 件 後 放 入 飯 盒 ， 再 加 入 用 薑 汁 炒 成 的 芥 蘭 ， 簡 簡 單 單 的 飯 盒 都 好 吸 引 。0 G0 G# t; c+ R5 _9 Q1 R, w5 [5 X' w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V8 r q. \% B. v4 s
5 c. S. }0 c0 B; `
 公仔箱論壇* ^4 g6 m) }$ }' S- U
, T& ?5 i' p0 {8 b/ ~! a: D" L1 N+ O
% @1 X# H+ Q8 C6 i7 w3 N
/ g) a9 }4 ?( @
, r; H T# N* @3 W公仔箱論壇
9 S% N( J3 w }* G; [% @) J- w 6 v; k+ w: [0 N( x& O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i, x$ ^5 X s/ T9 J
貼 士5.39.217.76. ?" v* W9 F+ G) ?
煮 豉 油 雞 剩 下 的 豉 油 汁 可 以 留 起 做 醬 油 ， 但 千 萬 不 要 加 水 ， 否 則 雞 汁 好 易 變 壞 ， 只 要 將 豉 油 放 入 雪 櫃 雪 凍 ， 將 浮 面 的 油 撇 走 ， 醬 油 便 可 貯 足 一 年 。 |
發表於 2009-1-14 01:26 PM
| 