 5.39.217.76% r6 H/ Z. X; _2 t. x% V. C
tvb now,tvbnow,bttvb. O9 p$ p! h* x1 ]' r# F& B" A
: a3 D1 b9 V2 o6 Y# M$ ~材 料
6 @% T4 x: P% [$ Atvb now,tvbnow,bttvb光 雞 1 隻 （ 約 重 2 斤 ） 6 I: g( ?% s! K9 M1 g
公仔箱論壇% t* X' ~9 x% n: v
滷 水 豉 油 料
5 w N4 X# F* g% q& T3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘 草 2 片 、 八 角 2 粒 、 薑 1 片 、 桂 皮 2 片 、 丁 香 1 茶 匙 、  2 條 、 生 抽 / 老 抽 各 500 克 、 冰 糖 600 克 、 玫 瑰 露 酒 2 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x- P8 t" l2 o; a. _! u5 g0 N5 O
公仔箱論壇/ M) E) b( M2 e& z
做 法公仔箱論壇- r# _4 S/ N; e% h3 D4 N6 [9 G
1. 將 雞 去 肺 洗 淨 後  水 ， 水 時 要 將 水 注 入 雞 肚 內 ， 然 後 倒 出 ， 重 複 這 動 作 三 次 ，  走 雞 肚 內 的 污 物 ， 撈 起 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb! X- [ n. W# e. _0 W: R5 ?+ h7 H& f
5.39.217.767 a) s/ S+ f* B
2.將 滷 水 料 （ 除 玫 瑰 露 酒 ） 放 入 煲 內 ， 用 細 火 煮 到 冰 糖 溶 掉 ， 然 後 才 加 玫 瑰 露 酒 攪 勻， 再 落 雞 煮 約 10 分 鐘 ， 反 轉 隻 雞 再 煮 10 分 鐘 ， 用 筷 子 插 入 雞 髀 位 置 ， 無 血 水 出 就可 以 撈 起 攤 凍 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m, ?, A8 P) {
5.39.217.763 n( G. v/ b R4 j3 J H
3. 將 雞 斬 件 後 放 入 飯 盒 ， 再 加 入 用 薑 汁 炒 成 的 芥 蘭 ， 簡 簡 單 單 的 飯 盒 都 好 吸 引 。
3 Z& N2 F4 Z% _% K& Q6 R1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 {. _" P# m; [+ k8 o H, b- o3 M' a7 }公仔箱論壇4 g5 F6 l" ^+ d* B& W& F
 tvb now,tvbnow,bttvb' R, j: K. |! R5 ^7 G3 O
' C( G( @$ c, N: Y- s
) @2 |! d9 V0 S. b
tvb now,tvbnow,bttvb2 c+ ^8 T3 b7 ^! E3 G4 ~% y
 公仔箱論壇, \( Y/ n4 n4 }7 O
- N, w$ H" `% O4 R" d5 a4 p* i
0 w% N! } [; L. G- x: T5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb% o/ F5 Z+ q/ C' [% L8 [; `- F& f, Z
貼 士2 d% e4 W4 j" m0 }! r, k
煮 豉 油 雞 剩 下 的 豉 油 汁 可 以 留 起 做 醬 油 ， 但 千 萬 不 要 加 水 ， 否 則 雞 汁 好 易 變 壞 ， 只 要 將 豉 油 放 入 雪 櫃 雪 凍 ， 將 浮 面 的 油 撇 走 ， 醬 油 便 可 貯 足 一 年 。 |
發表於 2009-1-14 01:26 PM
| 