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' O; p* B/ p5 ~9 I$ ] n4 x$ P5 i以前 要 吃 日 本 番 薯 做 的 小 吃 或 甜 品 ， 選 擇 不 多 ， 最 出 名 是 麻 布 茶 坊 。 今 年 可 不 同 了 ，美 心 麵 包 的 番 薯 包 、 日 本 番 薯 大 福 Mochi 、 亞 月 家 的 大 判 燒 … … 花 多 眼 亂 ， 番 薯 迷有 福 了 。$ q; Z2 v) u) z& h' `4 t" l
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最 新 番 薯 大 判 燒 $9/ 原 味 ， $10/ 抹 茶7 v0 c3 L5 X( n, i% Z
大 判 燒 一 般 只 有 紅 豆 和 吉 士 餡 ， 但 冬 天 日 本 番 薯 當 造 ， 亞 月 家 乘 時 推 出 番 薯 餡 大 判 燒 ， 限 量 在 沙 田 店 供 應 。 5.39.217.76$ S2 r7 g' U3 B8 c" x" Y
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由 日 本 師 傅 製 作 ， 外 層 鬆 厚 軟 熟 ， 內  番 薯 泥 極 軟 熟 ， 味 道 香 甜 ， 番 薯 味 香 濃 。 原 來 餡 料 用 上 宮 崎 和 金 時 兩 種 番 薯 來 做 ， 前 者 香 ， 後 者 甜 ， 配 搭 圓 滿 。
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* n7 O- f4 j# A) V* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亞 月 家 ; _5 b4 q; U. N3 [3 s
地 址 / 沙 田 新 城 市 廣 場 一 期 2 樓 city'super
( c4 |3 B3 d( G% u3 k5.39.217.76電 話 / 2603 3488公仔箱論壇; W* Q: ~% e/ v4 q _+ ^$ m
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熱 辣 辣 蒸 番 薯 $8/100 克 ( 每 個 約 $16)
6 m: m2 ?4 L. ] V- G+ H5 W- U公仔箱論壇紫 皮 番 薯 如 小 山 般 放 在 蒸 爐 上 ， 熱 氣 氤 氳 ， 燙 手 又 燙 口 。 用 宮 崎 番 薯 ， 聞 得 到 香 甜 的 番 薯 味 。 入 口 粉 狀 無 渣 ， 較 乾 身 ， 甜 度 不 算 高 。 ( 亞 月 家 )公仔箱論壇, G' A. E2 Y, g8 c& P
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1 z- f. G, u0 ? }# E9 b! W即 叫 即 炸 番 薯 天 婦 羅 $12/ 碟
' o7 T0 C+ J5 P1 K5 U- Z5.39.217.76用鹿 兒 島 的 紅 皮 黃 心 番 薯 。 事 先 蒸 至 半 熟 、 切 條 ， 收 到 柯 打 後 即 叫 即 炸 。 番 薯 不 是 生炸 ， 慳 回 時 間 ， 也 易 控 制 火 候 ， 炸 得 金 黃 香 脆 不 易 焦 黑 。 入 口 有 番 薯 香 味 之 餘 ， 更有 種 獨 特 的 芳 香 。 因 這 店 請 來 日 本 名 廚 調 校 天 婦 羅 漿 ， 當 中 加 了 秘 製 木 魚 汁 之 故 。5.39.217.76/ [& b. [" x8 o0 V2 ~( N$ [
# k h9 X" \$ o! `天 菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c! Y% o( X5 t/ R$ f) L
地 址 ： 觀 塘 apm 一 樓 cookedDeli0 ]* n6 W X; N/ f T
電 話 ： 2705 6111
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% g( i, \' M, Utvb now,tvbnow,bttvb原 始 燒 番 薯 $20/ 碟5.39.217.76# O1 n$ z$ @7 _2 L% s0 v
燒得 微 焦 ， 將 宮 崎 番 薯 的 糖 分 也 逼 了 出 來 ， 傳 來 一 朕 焦 糖 香 。 入 口 卻 是 鹹 的 ， 原 來 師傅 在 燒 番 薯 前 先 撒 上 鹽 、 燒 時 再 掃 上 薄 薄 的 牛 油 。 原 理 就 像 吃 西 瓜 時 撒 上 鹽 一 樣 ，鹹 鹹 的 味 道 更 能 突 出 番 薯 的 原 味 ， 好 吃 。
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一 門
9 b! J) n+ k* q! Ftvb now,tvbnow,bttvb地 址 ： 銅 鑼 灣 軒 尼 詩 道 502 號 黃 金 廣 場 4 字 樓
# r8 Q& ?& ~4 k2 h5 x公仔箱論壇電 話 ： 2504 3313
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: |+ C' ?; A/ e# }% F+ f R平 民 大 番 薯 麵 包 $7/ 個公仔箱論壇% ]. m. w- t" I8 ]1 G( Y& K8 r
坊間 很 多 麵 包 店 也 有 番 薯 包 ， 但 不 是 間 間 也 捨 得 用 日 本 番 薯 ， 美 心 的 Maxim'sDeluxe 是 例 外 。 麵 包 上 撒 上 可 可 粉 ， 外 形 像 真 番 薯 一 樣 。 麵 包 很 鬆 化 。 中 間 滿 滿的 番 薯 蓉 用 千 葉 縣 番 薯 ， 番 薯 香 味 出 奇 地 濃 郁 ， 且 不 太 甜 。
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Maxim's Deluxe
_ G6 Z4 ]1 j! ]( ~tvb now,tvbnow,bttvb地 址 ： 荃 灣 城 市 花 園 2 期 地 鋪 8 號
0 r4 a2 P/ U, p: n6 h* jtvb now,tvbnow,bttvb電 話 ： 2419 7155tvb now,tvbnow,bttvb8 j, _" L R0 p- a5 g# B
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人 氣 番 薯 雪 米  ( 甜 薯 $14/ 個 、 紅 芋 $13/ 個 )公仔箱論壇. p' c# [: J6 z0 n+ Z) P$ e
新近 的 日 本 過 江 龍 Mochi Cream 推 出 兩 款 ， 分 別 是 黃 色 甜 薯 和 紅 芋 兩 種 番 薯 Mochi 。黃 色 甜 薯 用 德 島 縣 的 鳴 門 金 時 ， 紅 芋 則 用 沖 繩 的 紫 心 番 薯 。 雪 米 外 層 入 口 煙 韌 ， 甜 薯 的 味 道 較 甜 香 ， 糖 分 較 高 ， 但 番 薯 味 則 以 紫 心 的 紅 芋 較 濃 郁 。 公仔箱論壇2 |" }: g4 U1 K9 w" M
$ h# f \/ k( W% w5.39.217.76Mochi CreamTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z3 I K- X' p! b- h
地 址 ： 銅 鑼 灣 崇 光 地 庫 2 樓 29 號 鋪 ( F! `9 p" r+ F! c( [4 d$ }
電 話 ： 2833 8338 |
發表於 2009-1-13 01:17 PM
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