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以前 要 吃 日 本 番 薯 做 的 小 吃 或 甜 品 ， 選 擇 不 多 ， 最 出 名 是 麻 布 茶 坊 。 今 年 可 不 同 了 ，美 心 麵 包 的 番 薯 包 、 日 本 番 薯 大 福 Mochi 、 亞 月 家 的 大 判 燒 … … 花 多 眼 亂 ， 番 薯 迷有 福 了 。
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最 新 番 薯 大 判 燒 $9/ 原 味 ， $10/ 抹 茶5.39.217.76$ C3 i; z$ q' S! Q' p9 y0 o
大 判 燒 一 般 只 有 紅 豆 和 吉 士 餡 ， 但 冬 天 日 本 番 薯 當 造 ， 亞 月 家 乘 時 推 出 番 薯 餡 大 判 燒 ， 限 量 在 沙 田 店 供 應 。 5.39.217.760 l; ]0 B2 l+ U2 d
, L9 [( | }: O. c: p. F公仔箱論壇由 日 本 師 傅 製 作 ， 外 層 鬆 厚 軟 熟 ， 內  番 薯 泥 極 軟 熟 ， 味 道 香 甜 ， 番 薯 味 香 濃 。 原 來 餡 料 用 上 宮 崎 和 金 時 兩 種 番 薯 來 做 ， 前 者 香 ， 後 者 甜 ， 配 搭 圓 滿 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G8 _) M3 s6 u# w
# H- z- Z! Q3 l0 Y, O y亞 月 家 1 o# o# T' S/ A$ m; \* L9 _/ _
地 址 / 沙 田 新 城 市 廣 場 一 期 2 樓 city'supertvb now,tvbnow,bttvb0 e# g1 M3 ^/ ?3 |4 d/ @- w
電 話 / 2603 3488/ Q3 n. m- t" ~4 z
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熱 辣 辣 蒸 番 薯 $8/100 克 ( 每 個 約 $16)
" R" ^4 a9 ~0 h$ j5.39.217.76紫 皮 番 薯 如 小 山 般 放 在 蒸 爐 上 ， 熱 氣 氤 氳 ， 燙 手 又 燙 口 。 用 宮 崎 番 薯 ， 聞 得 到 香 甜 的 番 薯 味 。 入 口 粉 狀 無 渣 ， 較 乾 身 ， 甜 度 不 算 高 。 ( 亞 月 家 )1 i$ d+ c! A9 T1 ^$ n# {" Q
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# ?) n9 ^+ f: Z! G即 叫 即 炸 番 薯 天 婦 羅 $12/ 碟
* W4 N9 m: P! p9 U# T# H( `' c5.39.217.76用鹿 兒 島 的 紅 皮 黃 心 番 薯 。 事 先 蒸 至 半 熟 、 切 條 ， 收 到 柯 打 後 即 叫 即 炸 。 番 薯 不 是 生炸 ， 慳 回 時 間 ， 也 易 控 制 火 候 ， 炸 得 金 黃 香 脆 不 易 焦 黑 。 入 口 有 番 薯 香 味 之 餘 ， 更有 種 獨 特 的 芳 香 。 因 這 店 請 來 日 本 名 廚 調 校 天 婦 羅 漿 ， 當 中 加 了 秘 製 木 魚 汁 之 故 。
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; V( r. I2 C* [* T- K1 D1 j天 菜
5 l; D% ?8 {8 o9 ^/ |地 址 ： 觀 塘 apm 一 樓 cookedDelitvb now,tvbnow,bttvb1 w7 W8 z! |3 y' S1 u- Z# x
電 話 ： 2705 6111
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原 始 燒 番 薯 $20/ 碟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a2 d6 S% C8 |+ i- ?
燒得 微 焦 ， 將 宮 崎 番 薯 的 糖 分 也 逼 了 出 來 ， 傳 來 一 朕 焦 糖 香 。 入 口 卻 是 鹹 的 ， 原 來 師傅 在 燒 番 薯 前 先 撒 上 鹽 、 燒 時 再 掃 上 薄 薄 的 牛 油 。 原 理 就 像 吃 西 瓜 時 撒 上 鹽 一 樣 ，鹹 鹹 的 味 道 更 能 突 出 番 薯 的 原 味 ， 好 吃 。 5.39.217.765 U Z$ G& Z1 S4 F
/ z; W7 o9 a s% N4 N7 o) i/ v一 門
0 o( g/ v2 w& f5 v/ B地 址 ： 銅 鑼 灣 軒 尼 詩 道 502 號 黃 金 廣 場 4 字 樓
+ t; y9 A& l' J2 _+ |5.39.217.76電 話 ： 2504 3313公仔箱論壇0 C. A8 n# m0 l1 k% P
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平 民 大 番 薯 麵 包 $7/ 個
* |6 B9 e8 A' t0 ^- S2 q" u# o坊間 很 多 麵 包 店 也 有 番 薯 包 ， 但 不 是 間 間 也 捨 得 用 日 本 番 薯 ， 美 心 的 Maxim'sDeluxe 是 例 外 。 麵 包 上 撒 上 可 可 粉 ， 外 形 像 真 番 薯 一 樣 。 麵 包 很 鬆 化 。 中 間 滿 滿的 番 薯 蓉 用 千 葉 縣 番 薯 ， 番 薯 香 味 出 奇 地 濃 郁 ， 且 不 太 甜 。
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Maxim's Deluxe5.39.217.763 A8 q' F9 N2 f ~5 ]$ q8 T. ]
地 址 ： 荃 灣 城 市 花 園 2 期 地 鋪 8 號 tvb now,tvbnow,bttvb" T' e; ?5 }9 i% ^+ C: z* G3 o" \; z
電 話 ： 2419 7155
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 tvb now,tvbnow,bttvb3 r* U) ?% J" E; N% s
# M/ a p8 ]7 p9 j3 _2 [4 h1 r* c$ ktvb now,tvbnow,bttvb人 氣 番 薯 雪 米  ( 甜 薯 $14/ 個 、 紅 芋 $13/ 個 )
: j! M8 {9 a( @- vtvb now,tvbnow,bttvb新近 的 日 本 過 江 龍 Mochi Cream 推 出 兩 款 ， 分 別 是 黃 色 甜 薯 和 紅 芋 兩 種 番 薯 Mochi 。黃 色 甜 薯 用 德 島 縣 的 鳴 門 金 時 ， 紅 芋 則 用 沖 繩 的 紫 心 番 薯 。 雪 米 外 層 入 口 煙 韌 ， 甜 薯 的 味 道 較 甜 香 ， 糖 分 較 高 ， 但 番 薯 味 則 以 紫 心 的 紅 芋 較 濃 郁 。 & _ ?6 t$ F8 f/ b5 k
4 v/ N! Q) f' qMochi Cream
- Q; P+ J9 R& J- y5 v$ U5.39.217.76地 址 ： 銅 鑼 灣 崇 光 地 庫 2 樓 29 號 鋪
0 V1 \; ~, p% N* k: R+ d. J# P ptvb now,tvbnow,bttvb電 話 ： 2833 8338 |
發表於 2009-1-13 01:17 PM
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