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f" x) ^, b3 | E3 s$ O9 } 逢年过节，餐桌上总少不了几道“意头菜”，以图个吉利的好彩头。“红焖猪蹄”入口啖啖有肉，富含的胶原质还可养颜，更因为以猪手为主要材料，而被广府人赋予了“横财就手”的雅名。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P$ ?: D0 Z, u8 E1 m+ g6 S
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材料： 5.39.217.76! j% k8 M$ U2 c
猪蹄1斤半、冰糖 80克、姜 4片、葱1棵、干葱6粒、清水2碗、老抽 1/2碗、生抽 1/3碗、花椒八角适量tvb now,tvbnow,bttvb+ M: {1 q! ]( ?4 @
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制法：
; P. I! F) C6 t# H j5.39.217.76 1、猪蹄出水，再用绳扎好。5.39.217.76 M. i F& m9 Y
2、花椒、八角、姜、葱、干葱加少许油爆香。
: ]3 i# ]% K( m7 p+ f6 P1 T 3、加入冰糖、清水，煮滚。( y0 {" ^" x% E, k8 a5 [4 S
4、加入生抽、老抽、猪蹄一起煮滚，转慢火煲3小时至入味即成。5.39.217.768 r3 D* \3 _" Y. `' R
9 }+ S( \# q! h# |& v D! `; n美味加分
: T& E8 e* |* O8 n 1、 煮前用绳扎起元蹄，可避免煮熟后因肉质松散而影响外观。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B! C- |! i$ N) A7 m8 c
2、 隔晚煮好放入雪柜，翌日才吃，更加入味。 |
發表於 2009-1-13 10:56 AM
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