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& v- b8 y# l/ s5.39.217.76 逢年过节，餐桌上总少不了几道“意头菜”，以图个吉利的好彩头。“红焖猪蹄”入口啖啖有肉，富含的胶原质还可养颜，更因为以猪手为主要材料，而被广府人赋予了“横财就手”的雅名。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z3 O' [! ?; j! i. e
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材料：
% s; K. l0 b9 U( [0 |5.39.217.76 猪蹄1斤半、冰糖 80克、姜 4片、葱1棵、干葱6粒、清水2碗、老抽 1/2碗、生抽 1/3碗、花椒八角适量
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制法：
1 O, z" y$ ?- ?4 s# k4 M公仔箱論壇 1、猪蹄出水，再用绳扎好。
: A# S6 k8 _! n1 q* `; |9 Z, ftvb now,tvbnow,bttvb 2、花椒、八角、姜、葱、干葱加少许油爆香。5.39.217.769 K- W/ f( t1 R& C& h1 D; ]3 m
3、加入冰糖、清水，煮滚。
7 t- Q5 O; l" Z GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、加入生抽、老抽、猪蹄一起煮滚，转慢火煲3小时至入味即成。
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美味加分6 f; h' w2 S. e* e& q
1、 煮前用绳扎起元蹄，可避免煮熟后因肉质松散而影响外观。: R3 G# n# g1 e* K+ G. R
2、 隔晚煮好放入雪柜，翌日才吃，更加入味。 |
發表於 2009-1-13 10:56 AM
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