 tvb now,tvbnow,bttvb/ B5 {" E U: f# B$ N+ Q# l* F6 r
5 q( k/ g" a* l6 ~" d p
逢年过节，餐桌上总少不了几道“意头菜”，以图个吉利的好彩头。“红焖猪蹄”入口啖啖有肉，富含的胶原质还可养颜，更因为以猪手为主要材料，而被广府人赋予了“横财就手”的雅名。
+ Y! O3 Q# |0 H0 T. I8 y5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb1 Y6 g4 Z/ v+ [7 m v
材料：
$ b6 m! F, H9 n3 l, p6 M 猪蹄1斤半、冰糖 80克、姜 4片、葱1棵、干葱6粒、清水2碗、老抽 1/2碗、生抽 1/3碗、花椒八角适量
: L' j9 @& V8 j% k1 v0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.765 ?# B5 A* l& f4 p; z' N5 o
公仔箱論壇, y( I( h. C& \6 j2 G' d/ c0 @
制法： 公仔箱論壇6 ]; [1 C4 q) U7 O/ q* v7 W
1、猪蹄出水，再用绳扎好。
3 B y2 M" J" Ntvb now,tvbnow,bttvb 2、花椒、八角、姜、葱、干葱加少许油爆香。
( d2 Q7 ?7 L# u& Mtvb now,tvbnow,bttvb 3、加入冰糖、清水，煮滚。
% t }" ^! x4 n, G' ]0 K 4、加入生抽、老抽、猪蹄一起煮滚，转慢火煲3小时至入味即成。
. w' _5 f. D% |% w- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , \; p# L5 o/ Z: p! B9 D4 O4 B$ L8 M
美味加分
! K2 X1 n# Q: N, T 1、 煮前用绳扎起元蹄，可避免煮熟后因肉质松散而影响外观。
0 ^# P7 e, A# W9 Y" _: v, _2 f公仔箱論壇 2、 隔晚煮好放入雪柜，翌日才吃，更加入味。 |
發表於 2009-1-13 10:56 AM
| 
