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逢年过节，餐桌上总少不了几道“意头菜”，以图个吉利的好彩头。“红焖猪蹄”入口啖啖有肉，富含的胶原质还可养颜，更因为以猪手为主要材料，而被广府人赋予了“横财就手”的雅名。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y: `9 L3 S) f( ]3 r5 ~
m/ j4 F/ w2 F8 `6 h' O7 w& k5.39.217.76材料： tvb now,tvbnow,bttvb6 u. E6 j- C7 m6 O; I5 T: O& O
猪蹄1斤半、冰糖 80克、姜 4片、葱1棵、干葱6粒、清水2碗、老抽 1/2碗、生抽 1/3碗、花椒八角适量
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制法： " q4 C& S& p9 U/ q# m5 ]
1、猪蹄出水，再用绳扎好。
% P9 @6 }' ?: Q" T sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、花椒、八角、姜、葱、干葱加少许油爆香。
" R' N% G. ~' S) j7 q: F* [) }* ?tvb now,tvbnow,bttvb 3、加入冰糖、清水，煮滚。
" b! l! W' x7 n6 P& N9 m3 N0 y公仔箱論壇 4、加入生抽、老抽、猪蹄一起煮滚，转慢火煲3小时至入味即成。5.39.217.764 C# @, ~ w, N
3 c2 Y( V0 E6 A3 L. S6 _tvb now,tvbnow,bttvb美味加分
* _- j2 f0 p, a/ h+ U1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、 煮前用绳扎起元蹄，可避免煮熟后因肉质松散而影响外观。
+ `& ?* a* f: D0 ^1 C1 L5.39.217.76 2、 隔晚煮好放入雪柜，翌日才吃，更加入味。 |
發表於 2009-1-13 10:56 AM
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