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4 ~- |. t' Z5 d, Y' ]tvb now,tvbnow,bttvb 逢年过节，餐桌上总少不了几道“意头菜”，以图个吉利的好彩头。“红焖猪蹄”入口啖啖有肉，富含的胶原质还可养颜，更因为以猪手为主要材料，而被广府人赋予了“横财就手”的雅名。 5.39.217.76. s9 Z3 Y, ^$ `2 ^, }
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材料：
: \ r. _. y E 猪蹄1斤半、冰糖 80克、姜 4片、葱1棵、干葱6粒、清水2碗、老抽 1/2碗、生抽 1/3碗、花椒八角适量
4 P4 C3 f* }5 z2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]% H9 P* U, n% W
8 z6 E% W1 |0 r) ltvb now,tvbnow,bttvb制法： 公仔箱論壇8 {/ _1 C: T" k+ f
1、猪蹄出水，再用绳扎好。1 i" t- @4 _$ @: s- H
2、花椒、八角、姜、葱、干葱加少许油爆香。5.39.217.768 G6 u; W' o S7 K5 X
3、加入冰糖、清水，煮滚。公仔箱論壇! b. ?/ I, ]! I6 U" a: I
4、加入生抽、老抽、猪蹄一起煮滚，转慢火煲3小时至入味即成。
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$ |+ l4 t8 [3 l" d& J) Z* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味加分
$ D% t8 V0 C& u- h% @0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、 煮前用绳扎起元蹄，可避免煮熟后因肉质松散而影响外观。公仔箱論壇4 R, ?# ]8 ~( U6 h6 F
2、 隔晚煮好放入雪柜，翌日才吃，更加入味。 |
發表於 2009-1-13 10:56 AM
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