& h3 C5 F1 \& t4 U( o* K5 otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A* w7 ]7 ^' a M% {. X
逢年过节，餐桌上总少不了几道“意头菜”，以图个吉利的好彩头。“红焖猪蹄”入口啖啖有肉，富含的胶原质还可养颜，更因为以猪手为主要材料，而被广府人赋予了“横财就手”的雅名。 tvb now,tvbnow,bttvb4 w$ K6 P r' U! V- K1 e
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材料： . M$ W4 F: t7 a/ z+ f0 m! f
猪蹄1斤半、冰糖 80克、姜 4片、葱1棵、干葱6粒、清水2碗、老抽 1/2碗、生抽 1/3碗、花椒八角适量5.39.217.767 h/ U$ U. x+ Z+ B; r+ I
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" e1 x+ `! @7 |- W+ X. L7 }9 ?1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制法：
* s9 n& W& v/ S: g& O0 w 1、猪蹄出水，再用绳扎好。' ]1 |7 H: i- r
2、花椒、八角、姜、葱、干葱加少许油爆香。tvb now,tvbnow,bttvb; k/ {# U9 y" B8 t6 _& ^
3、加入冰糖、清水，煮滚。公仔箱論壇 u; |3 r) }$ [( b# Z
4、加入生抽、老抽、猪蹄一起煮滚，转慢火煲3小时至入味即成。
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美味加分公仔箱論壇: ~, N6 u! h7 E
1、 煮前用绳扎起元蹄，可避免煮熟后因肉质松散而影响外观。
& V! x2 s" p1 i7 I0 J2 ]! Q+ Z5.39.217.76 2、 隔晚煮好放入雪柜，翌日才吃，更加入味。 |
發表於 2009-1-13 10:56 AM
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