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* b5 y U- o$ ptvb now,tvbnow,bttvb 逢年过节，餐桌上总少不了几道“意头菜”，以图个吉利的好彩头。“红焖猪蹄”入口啖啖有肉，富含的胶原质还可养颜，更因为以猪手为主要材料，而被广府人赋予了“横财就手”的雅名。
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9 _+ A" a l% ]6 r9 z材料：
" X8 k& v$ n& ]- w7 j7 ]5 E 猪蹄1斤半、冰糖 80克、姜 4片、葱1棵、干葱6粒、清水2碗、老抽 1/2碗、生抽 1/3碗、花椒八角适量公仔箱論壇7 M* k3 J+ i; t" I3 u
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+ f) Y' |9 _$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制法： , m2 j* s! a) K
1、猪蹄出水，再用绳扎好。
9 p3 E) @( E/ v) J+ X' ]. z 2、花椒、八角、姜、葱、干葱加少许油爆香。
* M2 p& m1 R1 _ 3、加入冰糖、清水，煮滚。tvb now,tvbnow,bttvb3 e! s5 v& i _8 t
4、加入生抽、老抽、猪蹄一起煮滚，转慢火煲3小时至入味即成。
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* c( h" Q$ `- P2 }4 C" z. T5.39.217.76美味加分
# a5 o x! \: x( T7 u; H8 Y 1、 煮前用绳扎起元蹄，可避免煮熟后因肉质松散而影响外观。
8 ]1 j+ B/ T8 L" b. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、 隔晚煮好放入雪柜，翌日才吃，更加入味。 |
發表於 2009-1-13 10:56 AM
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