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' a! T# _! c' m, c4 ^+ ?5.39.217.76材 料5 ~/ h6 z' q8 k) }8 u
黃 芽 白 1/2 條 、 大 蝦 / 帶 子 各 6 隻 、 魚 柳 1 條 、 鮮 魷 1 隻 、 布 包 豆 腐 1 件 、 雞 湯 1 公 升 * U# H: `- i% h; s% n7 m9 d
/ S" Q# q" t; R3 x6 U公仔箱論壇調 味 料
% o8 @, o+ v" D5.39.217.76鹽 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
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2 }5 R3 x- u2 J/ X7 y1 y公仔箱論壇做 法5.39.217.76% v1 t6 {5 l7 z9 _$ z9 E+ ]8 k
1. 黃 芽 白 洗 淨 切 條 ； 豆 腐 切 件 。
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( T! ^5 y6 @: Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 大 蝦 挑 走 蝦 腸 洗 淨 ， 由 頭 開 始 沿  蝦 背 拉 棉 線 到 蝦 尾 後 縛 起 ， 下 滾 水 灼 熟 後 蝦 形 更 靚 。
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3. 魚 柳 及 魷 魚 切 件 ， 連 同 帶 子 一 起 下 鹽 、 糖 、 生 粉 及 胡 椒 粉 撈 勻 ， 醃 大 約 15 分 鐘 備 用 。 1 s5 J# l/ Z# f
0 X) w; k, ?/ q, h! _5 d0 s4 F) a4. 開 大 火 燒 熱 鍋 ， 下 黃 芽 白 ， 先 下 200 毫 升 雞 湯 ，  蓋 煮 大 約 2 分 鐘 至 熟 ， 再 將 其 餘 的 湯 倒 入 ， 然 後 下 魚 柳 、 帶 子 及 豆 腐 ， 待 開 始 滾 起 就 放 入 鮮 魷 ， 最 後 下 中 蝦 煮 滾 後 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A+ v' j0 z. _ @' h
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貼 士
`6 [0 b9 ]9 i t# k* b+ m% \8 N公仔箱論壇魚 柳 和 帶 子 醃 完 後 可 以 先  水 ， 煮 出 來 的 湯 就 較 清 。 |
發表於 2009-1-13 09:59 AM
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發表於 2009-2-13 02:27 PM
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