[中式食譜] 高 湯 龍 皇 會

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材 料
; G7 J' q: s6 D8 _# Q8 l黃 芽 白 1/2 條 、 大 蝦 / 帶 子 各 6 隻 、 魚 柳 1 條 、 鮮 魷 1 隻 、 布 包 豆 腐 1 件 、 雞 湯 1 公 升
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5 A; Z0 Y# I0 L4 @) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料
, u* a/ Z7 Q7 j: P; h0 E公仔箱論壇鹽 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
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# \- \: d. a: g5 `) Y做 法
8 h6 @% `+ z2 G! r; i4 Q8 n5.39.217.761. 黃 芽 白 洗 淨 切 條 ； 豆 腐 切 件 。
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2. 大 蝦 挑 走 蝦 腸 洗 淨 ， 由 頭 開 始 沿 蝦 背 拉 棉 線 到 蝦 尾 後 縛 起 ， 下 滾 水 灼 熟 後 蝦 形 更 靚 。   B0 W6 h) e( }6 i

' m6 s7 u0 O% @# e% S1 e# Stvb now,tvbnow,bttvb3. 魚 柳 及 魷 魚 切 件 ， 連 同 帶 子 一 起 下 鹽 、 糖 、 生 粉 及 胡 椒 粉 撈 勻 ， 醃 大 約 15 分 鐘 備 用 。
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4. 開 大 火 燒 熱 鍋 ， 下 黃 芽 白 ， 先 下 200 毫 升 雞 湯 ， 蓋 煮 大 約 2 分 鐘 至 熟 ， 再 將 其 餘 的 湯 倒 入 ， 然 後 下 魚 柳 、 帶 子 及 豆 腐 ， 待 開 始 滾 起 就 放 入 鮮 魷 ， 最 後 下 中 蝦 煮 滾 後 即 成 。+ t- o0 X" Z$ t) D8 w0 L5 K

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貼 士
& t; L; b- T3 ^4 Y- h8 S9 k5.39.217.76魚 柳 和 帶 子 醃 完 後 可 以 先 水 ， 煮 出 來 的 湯 就 較 清 。

skyay

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