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材 料tvb now,tvbnow,bttvb& X8 i$ r; ^7 B5 L3 ~8 N' @! w
黃 芽 白 1/2 條 、 大 蝦 / 帶 子 各 6 隻 、 魚 柳 1 條 、 鮮 魷 1 隻 、 布 包 豆 腐 1 件 、 雞 湯 1 公 升
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& N* f6 M8 ]3 I/ g% R5.39.217.76調 味 料
c2 @* G! L8 a公仔箱論壇鹽 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許- j% {1 [" W& b$ t; {
; u: u! W8 f2 {tvb now,tvbnow,bttvb做 法5.39.217.76 ~1 W) u7 l' u4 \0 y! w& W. z
1. 黃 芽 白 洗 淨 切 條 ; 豆 腐 切 件 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 Z5 h. k% x* e6 n+ g1 l, h: G
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2. 大 蝦 挑 走 蝦 腸 洗 淨 , 由 頭 開 始 沿 蝦 背 拉 棉 線 到 蝦 尾 後 縛 起 , 下 滾 水 灼 熟 後 蝦 形 更 靚 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e: b2 b6 y, D4 f6 |- n4 R! o4 ?
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3. 魚 柳 及 魷 魚 切 件 , 連 同 帶 子 一 起 下 鹽 、 糖 、 生 粉 及 胡 椒 粉 撈 勻 , 醃 大 約 15 分 鐘 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W7 H/ ~: E& v$ s1 u
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4. 開 大 火 燒 熱 鍋 , 下 黃 芽 白 , 先 下 200 毫 升 雞 湯 , 蓋 煮 大 約 2 分 鐘 至 熟 , 再 將 其 餘 的 湯 倒 入 , 然 後 下 魚 柳 、 帶 子 及 豆 腐 , 待 開 始 滾 起 就 放 入 鮮 魷 , 最 後 下 中 蝦 煮 滾 後 即 成 。5.39.217.76& T: j# k9 ^* e) {
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# M% n( g: S) c貼 士tvb now,tvbnow,bttvb* p& P# k) D9 a; S( j$ }3 T
魚 柳 和 帶 子 醃 完 後 可 以 先 水 , 煮 出 來 的 湯 就 較 清 。 |