[美食介紹] 酸菜魚 ， 描述： 酸菜魚又称辣子魚(冬季美肴)

无印良品

0 Q- X* o5 O8 t! H6 vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% K: E, `; @, q
【原料】
5 i# v+ j+ t5 y! o% s& J4 M草鱼600克，泡酸菜100克 泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克 肉汤500克，熟菜油500克。 公仔箱論壇, |0 _, R5 P: y9 o' y

% ^  ]3 M6 @' }! `1 F【制作过程】5.39.217.76; J$ {6 \' ^8 X! Q! K
将鱼两面各切３分，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒； 炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出； 锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约１０分钟，盛入盘。锅内加入醋。
% U4 R7 K# q0 T  e% \+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I3 s8 s" Y5 \4 Y& D5 _5 g$ }
【特点】
3 B! R( R# `- E+ x" Dtvb now,tvbnow,bttvb四川家常菜。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩 tvb now,tvbnow,bttvb; }& u; ?/ h/ w

. z- Z& {4 _; `. Etvb now,tvbnow,bttvb注：本菜谱图片来自互联网。