[美食介紹] 酸菜魚 ， 描述： 酸菜魚又称辣子魚(冬季美肴)

无印良品

5.39.217.76" J" e3 C5 u& u+ s4 P
% A5 N" N! U4 S+ X% O9 T6 T
【原料】tvb now,tvbnow,bttvb$ Z- Z& K8 R; V
草鱼600克，泡酸菜100克 泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克 肉汤500克，熟菜油500克。
8 _5 U! C( {+ M8 O+ m5.39.217.76
" v. S. m7 x7 a5 ?/ A3 R$ k9 Y  ltvb now,tvbnow,bttvb【制作过程】公仔箱論壇; @( e& ]% D' ?, {: [
将鱼两面各切３分，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒； 炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出； 锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约１０分钟，盛入盘。锅内加入醋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p. c2 f0 b2 f. ]# l9 B
5.39.217.76: V& i" p" ~" R. G+ y
【特点】
- X' X1 p# F2 t0 G; s% F. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四川家常菜。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩
, x! A$ p6 Q! k2 n7 t7 b1 K/ c
) x0 @% r  }* b) }) x4 U( i公仔箱論壇注：本菜谱图片来自互联网。