  0 |0 [# p8 M9 B$ B
% y5 |. s1 G5 x& a6 x8 c6 c5.39.217.76: ?0 U4 T2 v1 ~/ P% k8 U) V
從前，什么都不發達，十年才能磨一劍，做年糕，當然也要燜個十幾小時，才能自然轉色，自然黏稠。5.39.217.761 m8 m2 D- _" m( x+ q' Q( |" v
如今，技術發達，做年糕也有傳統法與快速法供你選擇。這個捷徑並非教你用味精或化學添加物來節省做年糕的步驟，只是用上紅糖讓年糕自然上色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R" r4 o! N# n9 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M o+ K# P9 k% q+ o9 {, q4 K9 q1 a
材料：
9 b2 S+ e; _- D; l1 Wtvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 Glutinous Rice Flour 300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z. k+ B7 z0 f2 h, h7 J
水 Water 350克0 y0 H3 ?4 G' _: S$ }
紅糖 Brown Sugar 150克
. x. L# O( Z. Q- U5 U. d0 G7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖 Sugar 50克; l& w9 |$ O+ S7 k: H2 |) [0 b& n: A
+ |6 r8 s9 n9 Ttvb now,tvbnow,bttvb其它變化式材料：
( w8 n9 w$ n. o: Y+ F7 f2 ^tvb now,tvbnow,bttvb紅豆 （浸泡過夜）
& y4 @8 R1 r$ z- w公仔箱論壇芝士條 視個人喜歡
+ p9 q& q1 R( i4 [9 G' L9 C% w5.39.217.76芝麻 視個人喜歡3 k; s3 u3 W. @8 Z% [1 M
tvb now,tvbnow,bttvb. l4 Q# b% Y y
5.39.217.76* [8 K# E6 z$ m: z# \
- }" j2 q6 ]& E* | y0 n5 P2 _tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# ]8 j _" C+ O( Y
9 c3 \# m4 L/ Y# z
做法：公仔箱論壇$ V" J& G, C+ H, m
1.先將紅糖、白糖及水攪拌至糖溶解。
5 t( U: d# S4 o' P2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入糯米粉拌均勻，然后濾潔麵糊。
5 n: i9 h" b' k- w4 T* D, |" |- f3.倒入墊紙或香蕉葉的模子，以中火蒸40分鐘即可。5.39.217.76( L/ k" ^+ e5 [
4.想要吃不同口味的，可以加入浸好的紅豆，做成紅豆年糕。另外，想吃西式口味者，
& h: J& R5 S+ k# M, D; w; l5.39.217.76也可以在蒸年糕時，加入芝士條，做成芝士年糕。: G! j+ h. a* t5 f2 O
, e$ V: k" |6 U" y' \' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 [, I+ K" R$ ~0 n1 n& M9 {小貼士：% n! @( r4 o# Y# l
由于紅糖溶化后很容易有渣滓，所以為了年糕更幼滑，麵糊要先過濾。 |
發表於 2009-1-12 03:08 PM
| 
