 5.39.217.76) `/ X% Z7 i' O: ?4 H8 S
研究發現，適量的攝取益生菌，維持腸道菌相平衡，與是否罹患新冠肺炎的機率及嚴重程度有關。吃益生菌真的可以對抗新冠肺炎嗎？專家說，目前雖然尚未證實，但可以肯定的是，新冠肺炎與腸道健康脫不了關係。& z7 w N+ j: P, _6 z% S
tvb now,tvbnow,bttvb/ a3 H l* W ]( _$ f9 k( b
聯安診所院長鄭乃源表示，冠狀病毒會經由ACE2(細胞膜的受體)通道，跑到細胞內繁殖，而腸道是其重要通道之一。一旦病毒進入腸道，會影響腸道菌相生態，而益生菌可補充腸道好菌、抑制壞菌，進而調整菌叢生態，提升免疫力。
2 N0 D3 x) U: C0 p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( N, Q8 K! [ c$ k9 y; G" t2 N
各國死亡率大不同，腸道環境可能是關鍵+ Z$ @( \" r9 f) c. l* {
公仔箱論壇) ~2 C# c; R4 q8 M
《英國醫學期刊》(BMJ)出版期刊《腸胃》(Gut)內容也指出，新冠肺炎確診者與非感染者中的糞便菌相，有明顯的差異。顯示，不論是防疫者或是確診者，營養飲食都是必要關鍵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N; }# O; y* W8 e/ Q
6 @& v7 p8 _$ K1 b2 {5.39.217.76鄭乃源提到，據報導，位於法國、瑞士、德國三國邊境的巴塞爾-米盧斯-弗萊堡歐洲機場，附近曾爆發新冠疫情，感染人數眾多，但三國的死亡率卻有極大的差異。
7 w& {' \6 N* k( G* @* ]公仔箱論壇+ j/ \" O z! d3 \
法國每一百萬人有935人死亡，瑞士每一百萬人僅有25人死亡，而德國每一百萬人只有7人死亡，高低相差竟達133倍。為什麼同樣大規模染疫，德國人的死亡率卻如此低？
! ?; y8 |7 z3 E) P6 E: r1 Ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 [. M( ?5 K2 d+ u6 [; o' Z
德國死亡率低 他們都愛吃「這種食物」
7 N5 w, @8 h$ S5 l0 _; `tvb now,tvbnow,bttvb0 P h3 O( M. _2 K
國外研究推論，如此大的死亡率差異，與各國習慣食物種類有關。法國蒙彼利埃大學肺醫學系名譽教授讓•布斯克及其研究團隊分析發現，可能與德國人愛吃「發酵包心菜」(德國酸菜)有關，同樣愛吃泡菜的韓國，死亡率也相對較低。
a/ d. D+ Z. v* K公仔箱論壇# ]4 Y# r3 X4 y. ~4 R0 @$ c3 X
鄭乃源指出，十字花科蔬菜像高麗菜、大白菜等，富含有機硫化物、膳食纖維，以及多種礦物質和維生素，在經過發酵後的活菌、乳酸菌等益菌加分，對於腸道生態有著十足幫助，能有效提升免疫力。
: z5 E* Z6 ]9 f2 E: `- M2 l: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _8 Z# d! P. b3 c* t
改變飲食選擇，無糖發酵乳品也適合( S0 l+ z3 g, s6 ?0 `+ ]6 t# f
公仔箱論壇) m1 V% `3 I" Y9 X
除了吃「泡菜、酸菜」等發酵品，也可多攝取發酵乳品，如無糖優格、優酪乳。他提醒，發酵品中的乳酸菌、益菌，都不能加熱，凡經過滅菌、過濾、烘焙等方式，都會消滅其中的微生物，好菌效果就會降低。
, @1 a3 r. E" P, Q! K9 [tvb now,tvbnow,bttvb6 @% u$ ~, \2 y$ Z7 L, W
鄭乃源提到，目前研究最多對呼吸道病毒有抵抗力的菌株為CRL1505及LGG菌(鼠李糖乳桿菌)、A菌(嗜乳酸桿菌)、B菌(比菲德氏菌)及C菌(乾酪乳酸菌)。補充益生菌前，不妨透過「腸道8益菌快篩」了解自己腸道益菌種類與多寡。
% N9 H {7 d# Z/ M7 r0 n- Ztvb now,tvbnow,bttvb6 b2 [ h3 L+ ~# v/ K( z+ s
他語重心長的說，現代人過於習慣攝取加工食物及含糖食物，對健康影響甚鉅，要走向健康，必須強迫自己去改變，改變口味及選擇，仔細去品嘗食物的原味，這過程都需要練習，一步步改善飲食習慣。
# ?: F( A: q6 n9 o$ i$ X& }8 d4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 M& n& o: a6 j8 k多吃蔬食，補充好菌有益無害
: k5 L; Z4 `3 ?* }9 r5.39.217.76
& {+ t+ w7 U5 x$ l/ ?; F鄭乃源表示，維持良好的腸道健康，在防疫期間是十分關鍵的事，不只一般人需要，已感染新冠肺炎者更是需要。腸道菌相與食物息息相關，他特別傳授新冠肺炎疫情時期的營養飲食4大關鍵。公仔箱論壇4 w- u% b0 V( f
5.39.217.76. S. v) k+ I, E9 f5 T
1. 充足的優質蛋白質
- C& m$ w1 t) J9 E8 T- Y5.39.217.76& ?) W4 ]9 {0 j$ F5 \
鄭乃源說，把握「魚肉優於白肉、白肉優於紅肉；植物性蛋白質優於動物性蛋白質」。而每天要攝取多少量呢？最簡易的算法是：「把自己的體重除以7」，就是個人每日所需的蛋白質需求份量。tvb now,tvbnow,bttvb! m! O7 V! r+ S- b* U/ Z
公仔箱論壇1 Q2 m+ Z8 v8 y# V8 X6 Z
2. 好的油脂均衡攝取
6 v% @( ]0 k+ A/ S K公仔箱論壇
/ C. u8 X; ~' W6 v6 Y t4 _) B現代人多外食，吃進太多含Omega-6的油脂，如大豆沙拉油、葵花油、葡萄籽油、玉米油；而蘊含Omega-3，如亞麻籽油、核桃、胡桃，以及Omega-9，如酪梨油、玄米油、橄欖油、苦茶油、茶籽油、芥花油，則遠遠不夠。5.39.217.76 h$ Z+ { _7 c% d8 S5 u4 W3 a/ [
% V6 C, `; h6 b ?' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他建議，每天攝取油脂的Omega-6和Omega-3的比例，應為1：1~1：4。但也不用過量攝取Omega-3，每天大約1~2g就足夠。
# ~0 q0 ?, ^+ s2 N! N# w; F5.39.217.76
2 Z3 ~( k8 \3 F+ I/ L3. 低升糖指數的澱粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U2 v- a0 d7 [8 R5 Y* ^7 V- f
& W- y: Z. e# g* `* o u鄭乃源進一步說明，多選擇全穀類、五穀雜糧類，如燕麥、山藥、地瓜、豆類等食物，其膳食纖維可提供有益菌發酵，製造短鏈脂肪酸，能幫助抑制身體發炎、抑制壞菌繁殖。5.39.217.76, K& K w' r9 l9 E8 H+ `% {" F: ^
; a% K" f6 a& F+ L& G+ ?# Ptvb now,tvbnow,bttvb4. 足夠的微量營養元素
8 V* I% j# w6 r( a3 Y( N; h) C5.39.217.76
: |; k; o9 r# [7 v3 @tvb now,tvbnow,bttvb(1)維生素D：研究顯示，維生素D確實能影響新冠肺炎死亡率，但據統計，9成國人攝取不足，建議可額外補充保健品。公仔箱論壇# v, L" ?0 ^/ l; H* J. k9 a
8 e2 s c; E1 }( Y1 z6 h5.39.217.76(2)維生素E：可從堅果、植物油中攝取。公仔箱論壇* u8 f1 C# z1 u$ C. y
公仔箱論壇; \( \( g8 Y; P8 g
(3)維生素A、C、B群：都可從新鮮蔬果中攝取。tvb now,tvbnow,bttvb5 d+ B l) u% w/ B2 X5 Q
5.39.217.76: v4 @( y, D: p) b9 D
(4)礦物質：鎂、鋅、銅、鐵等，可從蔬果中攝取，或補充綜合維他命。
" G6 \6 `( e. C0 v( W7 C: A
$ O* B% l/ R' J5.39.217.76(5)植化素：蔬果中含量豐富，建議每日都能攝取不同顏色的蔬果。
0 N9 u/ Z2 w& ?* L7 j' \) j: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v: Y& s6 A/ d
鄭乃源提醒，幾乎所有微量營養元素，都不外乎要從蔬果中攝取，可見蔬食是我們腸保健康的必要關鍵。平時我們就該培養好的腸道環境，才能儲備足夠的免疫力，對抗細菌與病毒，而疫情期間維持腸道健康更是刻不容緩的議題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m! m n& ~3 F! q2 y9 Q! p
|
發表於 2021-6-22 03:37 AM
| 