材料：
7 ~, G9 V1 D3 {1 |' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- W0 l4 Q% q$ A* {" a) B公仔箱論壇海綿蛋糕 ... 1片(圓8吋，2公分厚) tvb now,tvbnow,bttvb4 p1 N2 ~7 F( n8 g3 u$ x" ^
葡萄乾 ... 30粒
" G/ e, Q& R/ H8 ^奶油 ... 50克
9 Q: U. }# T/ w) N, @0 ~* s5.39.217.76糖 ... 80克
8 |* Z" y; ]. ~3 N5 ?: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 ... 3個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g1 }/ H' U) L! x( {& Q
洋菜亮光膠 ... 少許tvb now,tvbnow,bttvb+ x! {. h v& b, D, M* W4 Y
5.39.217.76, {: d) a& ?2 J
A 料
/ D6 I4 f0 m7 N0 a1 b- c) Q9 [3 Ftvb now,tvbnow,bttvb
! D0 z# [ G/ b# utvb now,tvbnow,bttvb乳酪片 ... 6片(125克)
! L9 V! m' ~2 [/ |; c: Otvb now,tvbnow,bttvb牛奶 ... 1/2杯+2大匙5 s+ O, ^' e& s& l. F
tvb now,tvbnow,bttvb" R! R! r" Q/ ~8 p
B 料
' S. \3 P* O# l0 ?0 K% Q2 @0 B公仔箱論壇公仔箱論壇' {& ?4 G4 y2 _# q0 A/ b
低筋麵粉 ... 20克
; G$ d+ t" H3 z3 f9 I2 K4 L* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉 ... 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 n: ?4 m% E( E" g; M2 x4 N" q" {
+ [' W; r4 y, Z2 Q# r' Y4 v7 }tvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }3 T; x+ r ?7 S8 Y4 l
公仔箱論壇9 B% O, N b* E1 ]
1.烤箱先預熱至 160 度。. M6 \3 q, G5 X3 }$ T
# R4 c# E3 Z8 @0 x! s1 e公仔箱論壇2.烤時放烤箱下層，烤約 70 分鐘。# |( e l( T9 L3 q: E$ H3 ?
0 F7 z& C/ a# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋白蛋黃分開。海綿蛋糕放入模型中，葡萄乾撒在蛋糕上。A 料隔水加熱，不時攪拌使之完全融後離火放到完全冷卻。奶油加糖20 克攪拌到鬆發，蛋黃一個一個加入拌勻。A 料入，拌勻。
" K1 L. r: j% v' g. D# h公仔箱論壇
+ Y, h2 Q; w, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.B 料篩入，輕輕拌勻，放在一旁。蛋白打到起泡，再加糖 60 克繼續攪打，打到硬性發泡。將蛋白泡沫及奶油乳酪麵糊混合拌勻。倒入模型中，表面刮平。烤盤中倒入 1 杯水，模型放在烤盤上即可烤焙。
' F1 U [; S* j- m- _0 ^ h5.39.217.76公仔箱論壇: d1 r5 v* n2 _1 L
5.烤好後提著鋁箔紙的四個角將蛋糕提出，撕去鋁箔紙。塗些洋菜亮光膠或果醬即可。 8 _8 v" [# E6 t
公仔箱論壇1 Q$ f; T: `# v. s! d& b+ H
備註：
( w: }& I/ e9 q" @+ K
: Q) c1 K/ b) m; B1.乳酪片須完全溶於牛奶中。有些品牌的乳酪極難溶解，可以在冷卻後將牛奶和乳酪一起倒入果汁機中打勻。/ [ K+ t6 S1 b* T; l: ]/ z* ^
! A, f0 Y" p" R6 J
2.乳酪牛奶必須放到完全冷卻，顯得很濃稠才可使用。否則混合後，麵糊很稀，會滲進下層的海綿蛋糕中。
, G u' {& S' E, k; m8 t0 v公仔箱論壇. b5 i. q P9 z- e( R8 X' o) l
3.這種蛋糕非常可口，芬芳微鹹的口味令人百吃不厭。由於成本較高，故售價相當昂貴，值得自己製做。初次做，或許外表較難掌握，但口味必定不遜名牌蛋糕店的產品。
: w- f2 u2 k! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.乳酪蛋糕熱的比冷的更香醇、更可口，所以每次食用時可放入微波爐中加熱 30 秒。 |
發表於 2009-1-11 01:46 PM
| 
