材料：5.39.217.766 h2 U6 z4 E- n$ `2 U
v1 r# d! t: l4 N0 H c公仔箱論壇海綿蛋糕 ... 1片(圓8吋，2公分厚) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F# _" X! U: Q) @6 B
葡萄乾 ... 30粒 tvb now,tvbnow,bttvb7 m7 Z, G3 R/ t/ R; M
奶油 ... 50克 公仔箱論壇* h( H/ |5 U# `: C0 t
糖 ... 80克 0 `6 i* |, H) j* x2 S. [0 N$ g
蛋 ... 3個 " h0 y+ p& S+ q1 G' k' }
洋菜亮光膠 ... 少許公仔箱論壇( K3 N4 E" T- ]5 Z3 T: |* Z# A
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乳酪片 ... 6片(125克) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T- Q0 m5 U' L; A6 K
牛奶 ... 1/2杯+2大匙
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6 b" ?% m/ g Jtvb now,tvbnow,bttvbB 料公仔箱論壇$ g( o! l* i" _) I" Q3 [$ g+ W
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低筋麵粉 ... 20克
9 J) g/ h2 r$ i公仔箱論壇玉米粉 ... 1大匙 4 e( |" X$ J+ |- M4 S: C% {; k4 ?7 ?
( W1 d, ~+ K: `9 r0 B' v1 _+ ~+ Itvb now,tvbnow,bttvb做法：8 c. m; J, y2 i: d2 C
6 c" b6 G P7 J( o8 ]5 x$ H4 n3 w2 a5.39.217.761.烤箱先預熱至 160 度。$ F9 V4 Y; N4 p1 ]) l2 r& Q' e* e
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2.烤時放烤箱下層，烤約 70 分鐘。
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- z0 L5 F; R/ X c6 r8 s2 ktvb now,tvbnow,bttvb3.蛋白蛋黃分開。海綿蛋糕放入模型中，葡萄乾撒在蛋糕上。A 料隔水加熱，不時攪拌使之完全融後離火放到完全冷卻。奶油加糖20 克攪拌到鬆發，蛋黃一個一個加入拌勻。A 料入，拌勻。
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4.B 料篩入，輕輕拌勻，放在一旁。蛋白打到起泡，再加糖 60 克繼續攪打，打到硬性發泡。將蛋白泡沫及奶油乳酪麵糊混合拌勻。倒入模型中，表面刮平。烤盤中倒入 1 杯水，模型放在烤盤上即可烤焙。
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$ t8 _) X- j6 m7 [+ J# B5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.烤好後提著鋁箔紙的四個角將蛋糕提出，撕去鋁箔紙。塗些洋菜亮光膠或果醬即可。
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備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N _/ @' [% ~7 C" k# c: U
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1.乳酪片須完全溶於牛奶中。有些品牌的乳酪極難溶解，可以在冷卻後將牛奶和乳酪一起倒入果汁機中打勻。5.39.217.765 I* j5 k2 J3 [# \; D3 ^7 ~8 c
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2.乳酪牛奶必須放到完全冷卻，顯得很濃稠才可使用。否則混合後，麵糊很稀，會滲進下層的海綿蛋糕中。
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: F: a3 z: C, C! M8 Qtvb now,tvbnow,bttvb3.這種蛋糕非常可口，芬芳微鹹的口味令人百吃不厭。由於成本較高，故售價相當昂貴，值得自己製做。初次做，或許外表較難掌握，但口味必定不遜名牌蛋糕店的產品。
1 |) g: n7 L7 f1 K+ p$ _+ S; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.乳酪蛋糕熱的比冷的更香醇、更可口，所以每次食用時可放入微波爐中加熱 30 秒。 |
發表於 2009-1-11 01:46 PM
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