[美食介紹] 江瑶柱 - 冬瓜江瑶柱煲老鸭汤

马来西亚

功效：
$ n2 O% T5 ~; R. I0 F2 V$ l本汤清热生津、滋补养颜。若有身体虚弱、虚不受补、津液不足、皮肤干噪，可用本汤作食疗。 江瑶柱
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& c7 A' D3 b) [0 Q- P9 Z3 r- j% }公仔箱論壇材料：
( X& U& d- U: j; v; }' T5 ~5.39.217.76冬瓜一斤，江瑶柱一两，老鸭一只，瘦猪肉三两，陈皮一片，盐少许。
% z9 u1 A# q6 v4 E  ~) |, ?5.39.217.76/ x% O9 F) v: b- ~
制作：
, y5 a# E3 Z: S1 R①江瑶柱浸透，洲争。冬瓜连皮及瓜仁，洲争，切成厚片。老鸭杀洗干净，去毛、去内脏，切去鸭头和尾，开边，切成四大件，放入滚水滚五分钟。瘦猪肉和陈皮洗净。6 u' s, }5 _7 u$ ^
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②瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚，后放入材料，改用中火继续煲三小时，加少许盐调味，即可饮用。