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, l! i. {: M6 e/ r% s& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E) `: W3 W' v* K& m n% B
A.細砂糖 35公克
, H2 u& D* A0 b' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 100公克
4 |0 Y$ ~ k: `+ mtvb now,tvbnow,bttvb冷水 105公克
* K5 z! n! [5 K- h% R+ H8 kB.棗泥 350公克* \, C8 J3 K! J, G3 f3 T% D
冷水麵皮 350公克
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【做 法】5 w$ x% t- J# Q; g
1.取一碗公，將材料A全放入碗公中一起拌均勻後，備用。公仔箱論壇" M1 R. {0 K9 w) C% `2 g
2.取一乾淨托盤，舖上保鮮膜後，倒入作法1，備用。
7 _. U; h/ [6 W+ O: H0 h2 ~' i1 C公仔箱論壇3.起一鍋水，待水沸騰後，將作法2放入鍋中，以大火蒸約20分鐘，即取出冷卻，待冷卻後再放入冰箱冷藏室冷藏。
, X0 M" _5 C1 y+ {* W& b9 p4.再將作法3取出後，切成1公分的塊狀，備用。
4 Z* g' a1 \& P5 {/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再於每片麵皮中，填入約15公克的棗泥後，再崁入作法4的一小塊糯米糰，包成小籠包形狀後放入蒸籠中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h& ~- p/ m* c* v4 ~! B
6.起一鍋水，於鍋中放入集氣片，待水沸騰後，再放上作法5以大火蒸約8分鐘即完成。
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% {) \& d }2 ~: G3 o0 H$ k【備 註】
8 u2 n# _( c! `" A' R0 y/ P; L# T R公仔箱論壇南棗小籠包子皮的做法中，加入紅麴50公克使麵糰呈紅色麵皮，其做法與冷水麵皮一樣。麵皮除了放紅麴外，也可以改成以枸杞打成紅汁加入麵糰亦可。
/ C' R Y: e q% g3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷水麵皮的製作方式請查詢本站食譜-【冷水麵】，將麵糰分割成5公克的小麵糰，再用手按成直徑5CM的圓形麵皮 |
發表於 2009-1-10 03:34 PM
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