 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C3 X# n# U2 ]# p2 }
% Y- y6 m, M0 c! z* ]3 j【材 料】
7 V4 `5 h( o& D/ h% @ @) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.細砂糖 35公克
8 U( G8 Y6 a5 O* x9 K$ B% {: Z; a$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 100公克5.39.217.76) O& s1 @7 ~2 Z
冷水 105公克
# v6 ]2 A( u# G! d7 t5 j5 @tvb now,tvbnow,bttvbB.棗泥 350公克
6 B5 s4 d' {1 }1 b6 u/ L4 _5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷水麵皮 350公克
) W- i1 K' H4 q* R! M: x
% g& x/ N/ f( o( i. Z
3 M7 \6 i' b% h5 f【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N5 N& g5 S9 u4 [7 w& j2 Y
1.取一碗公，將材料A全放入碗公中一起拌均勻後，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j3 p0 }7 ^8 J6 ^2 d3 p a+ E- F. P% v
2.取一乾淨托盤，舖上保鮮膜後，倒入作法1，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _9 ]! `# ]1 |
3.起一鍋水，待水沸騰後，將作法2放入鍋中，以大火蒸約20分鐘，即取出冷卻，待冷卻後再放入冰箱冷藏室冷藏。公仔箱論壇2 u" O- s# k; Y+ `, j: V
4.再將作法3取出後，切成1公分的塊狀，備用。* n2 v3 H& ^, ?' i0 B: k
5.再於每片麵皮中，填入約15公克的棗泥後，再崁入作法4的一小塊糯米糰，包成小籠包形狀後放入蒸籠中。
* {; g8 c% _& G8 b) B. o4 I5.39.217.766.起一鍋水，於鍋中放入集氣片，待水沸騰後，再放上作法5以大火蒸約8分鐘即完成。公仔箱論壇( j5 n8 A; I- ^5 F' z. Y9 s6 e: W5 T
6 z8 ]' _/ C! B0 o" p: S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 w9 U. s4 E4 x$ a# b4 Z4 L
【備 註】5.39.217.763 L, v+ l/ |7 ^, G
南棗小籠包子皮的做法中，加入紅麴50公克使麵糰呈紅色麵皮，其做法與冷水麵皮一樣。麵皮除了放紅麴外，也可以改成以枸杞打成紅汁加入麵糰亦可。公仔箱論壇* t& Y1 f8 c Z( s) O+ K
冷水麵皮的製作方式請查詢本站食譜-【冷水麵】，將麵糰分割成5公克的小麵糰，再用手按成直徑5CM的圓形麵皮 |
發表於 2009-1-10 03:34 PM
| 
