， 描述： 补脾益气，健胃止泻。适于食欲不振、消化吸收不良、易腹泻者
 | | 云苓（白茯苓）：10克 |
 | | 干淮山：15克 |
 | | 莲子：15克 |
 | | 薏米：15克 |
 | | 芡实：10克 |
 | | 葱：4条 |
 | | 猪肚：半个 |
 | | 姜：6片 |
 | | 水：8碗 |
! j3 O3 I: a. J* e5.39.217.76 “四神”原本指的是茯苓、淮山、莲子和芡实，后来渐渐加入薏米，所以现在一般的四神汤料其实有5种药材，也有的药材店把芡实和薏米算一种，各配一半的分量。四神汤是个性质平和的药膳，对于脾胃虚弱、食欲不振、容易腹泻、免疫力差的人和幼儿发育不佳有不错的调理效果。7 r5 N# m0 V5 s: Y0 M/ P
调味料：
1 l5 R* b, b \* Q8 L X& `tvb now,tvbnow,bttvb 米酒：1碗 面粉：适量
1 A& O7 ~; ^4 o5 y& G, ]tvb now,tvbnow,bttvb 油：适量 醋：适量公仔箱論壇, _; p$ z3 E. D/ Q; ]
盐：适量
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做法：
, j5 \* e9 a* y' z公仔箱論壇 1. 猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平，放入洗水槽，倒入适量面粉、油和醋，反复揉搓，大约5分钟，用清水冲净，再重复一次；用刀内外刮一次，以去除污物，用水洗净；
3 D* Q$ Z+ D* }& u& D$ T5.39.217.76 2. 煮一锅水，加入3片姜、两条葱和半碗米酒，沸腾后放入猪肚，煮三、五分钟至猪肚变硬，捞起，冷却后切成约2厘米粗的条状备用；5.39.217.76" R9 N4 v5 @0 l+ G
3. 把云苓、淮山、莲子、薏米、芡实洗净；葱洗净切段；. B3 b# F; l: E) n
4. 煮沸清水，放入猪肚、各种药材、姜葱和半碗米酒，武火煮20分钟，转小火煲两个小时，下盐调味即可食用。
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功效：5.39.217.763 t7 L1 j8 L7 V3 K
补脾益气，健胃止泻。适于食欲不振、消化吸收不良、易腹泻者，经常便秘者不宜过多食用。
7 f1 E1 i- g5 f' `2 q' q5 Y2 s: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N) w+ ^6 s/ R+ T- s7 ^$ e! H# F
●靓汤心水
- v* p* D2 N1 X% \% V4 \$ _5.39.217.76 1. 应选用透明无色的米酒。
0 F( T5 P" ?" O0 I* `' G 2. 超市有冰冻猪肚卖，但较腥，最好还是到市场买新鲜猪肚，大一点，厚一点的为好。6 c1 g G. p F( ]
3. 用刀把猪肚里外刮一遍，更容易去除黏液和污物，汆好后的猪肚以没有杂色为宜。 |
發表於 2009-1-10 01:25 PM
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