1.糯米洗净，提前半小时用水泡一下，不要多，刚把米浸着就行了。
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0 H" v# m$ Y z; @& J/ |+ E0 A# Z2.把肉剁碎了，我一般都是自己用刀剁肉的，不买那种加工好的，不香，没有嚼劲。
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3.放调料之前，放入切碎，切细的姜，葱（个人喜好了）。 5.39.217.76& ^6 U' S0 V5 w/ q% M, l
% @9 ]+ Y- |4 ]公仔箱論壇4.放入适量的料酒，酱油，盐，味精（可以用舌头舔一下知道味道） - A5 J1 T/ h5 S9 d8 m, g9 u$ E x
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5.防入少量的粉。（我放的是面粉）
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$ \9 M1 k- z% L" Q: S公仔箱論壇放好配料之后拌匀。
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用手挤差不多的圆球，然后放到糯米的碗里滚一下，碗面就占了一圈的糯米了，这时候呢就是“珍珠”了。 5.39.217.761 ]; t* J. O6 H' J4 t" M H6 o
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然后把珍珠放在洗净的，表面刷上油的白菜叶上。 + U" M0 ~5 C" K" a0 ]" @
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做这些的时候，可以一边烧水，等水开了，放上去蒸30分钟，这时就飘出香味了，还有白菜的淡淡的香味，美味的珍珠丸子就可以出锅了 tvb now,tvbnow,bttvb) d, |' T. I1 p7 ]4 h
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* u) @' N/ u5 e$ e. i5.39.217.76煮熟的珍珠丸子tvb now,tvbnow,bttvb% |9 _8 t, i# L, F& K) h! }
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發表於 2009-1-10 01:20 PM
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