1.糯米洗净，提前半小时用水泡一下，不要多，刚把米浸着就行了。 5.39.217.766 L$ W+ } T |7 P* Q+ ?, b+ m0 J
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2.把肉剁碎了，我一般都是自己用刀剁肉的，不买那种加工好的，不香，没有嚼劲。
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: w2 H% g2 q H) l, n1 z5.39.217.763.放调料之前，放入切碎，切细的姜，葱（个人喜好了）。
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+ W X# e- U: {. J4.放入适量的料酒，酱油，盐，味精（可以用舌头舔一下知道味道）
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7 U, ~4 [4 P6 I9 F5.39.217.765.防入少量的粉。（我放的是面粉）
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) S _& m7 f5 x) z3 P: v0 ~公仔箱論壇 5.39.217.76% {9 F! V/ K( f
R/ A3 G0 U; |) ytvb now,tvbnow,bttvb放好配料之后拌匀。
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用手挤差不多的圆球，然后放到糯米的碗里滚一下，碗面就占了一圈的糯米了，这时候呢就是“珍珠”了。 5.39.217.766 o8 l) b* b0 C+ k5 b' |* ]
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然后把珍珠放在洗净的，表面刷上油的白菜叶上。
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) r: A s+ _' U; @8 |6 `5 H公仔箱論壇做这些的时候，可以一边烧水，等水开了，放上去蒸30分钟，这时就飘出香味了，还有白菜的淡淡的香味，美味的珍珠丸子就可以出锅了
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4 D& I: p; D$ ?: ~( _5 |tvb now,tvbnow,bttvb煮熟的珍珠丸子! W) m" N! L6 }% x
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發表於 2009-1-10 01:20 PM
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