June-8-2021
7 C' a$ M- H5 d; n5 T. K" A: Otvb now,tvbnow,bttvb
& y( G& J9 s2 X7 V% w9 D$ e公仔箱論壇糉葉暗藏重金屬！端午節將至，本報記者近日在各區雜貨店購買5款糉葉，委託專家檢驗，發現全部樣本均含重金屬、漂白劑。然而，本港沒有對糉葉制訂安全標準，惟以《食物攙雜（金屬雜質含量）規例》相關食品所含鉛及鎘的上限作參考，購自旺角及深水埗糉葉樣本鉛含量高出逾20倍，而深水埗樣本的鎘含量亦高逾一倍。專家指高溫烹調糉期間會將糉葉的重金屬及漂白劑釋出，市民食糉隨時亦會吸入有害物質；醫生指攝入過量重金屬增加致癌風險；議員批食安中心把關不力，促加強巡查及抽驗。
* r+ }" y u6 {8 k$ o+ n/ y% A3 K$ s公仔箱論壇
: k2 v4 ^ ^( C8 ]! X7 U! u$ Stvb now,tvbnow,bttvb
7 B, O9 g/ a. p* J# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。深水埗：糉葉樣本被揭含鉛及鎘重金屬。5.39.217.76: i6 a* C5 M8 ^; _; @: d2 @0 S
+ O5 Q; j" X: m% @「今年好好賣，未到端午節已經好多人買。」臨近端午節，本港多個街市、雜貨舖都有糉葉及現成糉出售，其中深水埗北河街一間雜貨店，店主忙於整理門外擺放一大堆包糉的原材料，包括糉葉、糯米、紅棗及鹹蛋等，吸引不少主婦選購，回家自己包糉，惟部分糉葉或暗藏食安危機。
; \9 ^' k. n( y, ?( j: btvb now,tvbnow,bttvb
2 U" N4 l! Q0 s: t7 H" h$ |2 l5 J5.39.217.76長時間蒸煮 有害物質滲糉內
. T2 |( {% o' E) v本報記者早前於觀塘瑞和街、北角春秧街、深水埗北河街、旺角廣東道及荃灣楊屋道附近的雜貨店，各自購買一個糉葉樣本，並將5個樣本交予專家檢測重金屬及漂白劑含量。結果發現全部樣本皆含重金屬及漂白劑（詳見列表），鉛含量每公斤介乎0.11毫克（ppm）至8.85ppm，另外購自旺角及深水埗雜貨店的糉葉更分別被驗出含有0.18ppm及0.42ppm的鎘，以及0.22ppm及0.43ppm的二氧化硫。另外3個樣本除驗出含鉛外，亦被驗出含氯漂白劑，含量介乎0.67ppm至0.92ppm。5.39.217.76 {9 h$ ^7 e3 j4 _
3 k! X! s2 Q' ~4 M公仔箱論壇 " q1 Z1 p8 z/ C+ a) k3 {' b1 R0 g
市民進食糉隨時亦會吸入有害物質。$ U! E$ d( [; _4 R. j _7 I
/ {- j o% ?+ b2 D- V公仔箱論壇
4 Y+ Y |) X1 L" w( g5.39.217.76糉葉重金屬及漂白劑含量檢測' t `! e* e# t- ^8 L1 Z9 E
, N# V, j: B' d | 公仔箱論壇& Z( ?1 j* o4 H2 a0 W9 x
荃灣：糉葉含重金屬、漂白劑，市民食用糉子後恐影響健康。
- t. p( E, ?! N- W T& [* Z( P; Ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76- u+ M. I' C3 S& P+ O, h) X4 y
食安中心回覆本報查詢時指糉葉不是食物，故食物法例不適用於糉葉，現時香港、內地及食品法典委員會等均未有就糉葉制訂相關安全標準。但有專家指出，糉葉包裹糯米並需長時間高溫蒸煮，糉葉含相關雜質及重金屬亦會滲入糉內。+ L8 ]' D& P8 e+ f% N. R+ g: B
公仔箱論壇5 c4 L$ x1 k, `) l# _; m# y
 2 |" N0 P' A. O K
旺角：端午節將至，市面四處可見糉葉售賣。tvb now,tvbnow,bttvb F) P$ u: z. t' `
4 f" @- y; I' |0 ~5.39.217.76 1 I5 i5 z$ q9 d& y6 v3 \& u8 ^3 P
主婦點睇5.39.217.769 d y: g c0 D
公仔箱論壇1 X+ R# N; |5 L$ Y7 P: H) p$ ^
求翠綠光澤 商人亂加漂白劑
+ u1 m4 c6 b: \4 O. H3 Z5.39.217.76而按《食物攙雜（金屬雜質含量）規例》作參考，類似葉菜類蔬菜含鎘及鉛的上限分別為0.2ppm及0.3ppm，深水埗及旺角樣本驗出鉛的含量則較相關規例高出約22倍及約28倍，深水埗樣本鎘含量亦高出1.1倍。
3 }5 }3 k# Q9 [; `7 g" etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V+ f7 k6 c0 n. B
北京師範大學-香港浸會大學聯合國際學院研究助理梁浩文博士指，糉葉經曬乾後顏色會變得暗黃殘舊，部分商家或會添加二氧化硫或氯漂白劑，令糉葉表面重新變得翠綠及有光澤，但通常只會使用其中一種，而氯漂白劑較二氧化硫危害更大；至於糉葉被驗出鉛及鎘，他分析糉葉生長於淤泥之上，而淤泥積聚大量重金屬而被糉葉吸收。
' a4 ^3 x5 z- Itvb now,tvbnow,bttvb
( i( N- M3 @" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長期攝入 易損呼吸腸胃神經
% ^2 F8 I8 Q% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家庭醫生關嘉美直指糉葉內驗出重金屬及漂白劑並不理想，人體長期攝入鎘會損害腸胃道、骨骼及多種內臟功能，嚴重更會致癌；攝入過量鉛則會令兒童腦部發展遲緩，影響神經系統發展，導致高血壓及消化系統病徵等問題。至於氯漂白劑及二氧化硫則會引致腸胃不適及影響呼吸系統，前者更有機會導致皮膚敏感及大便出血，危害更大，而兒童、長者及孕婦等高危群組較易受影響。
8 E' u6 [8 x8 V+ {% s* O; A5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb- {# p: ~ K- Y; \/ N" ?
議員葛珮帆對糉葉含重金屬及漂白劑感憂慮，認為現時食安中心的食物安全把關工作過於被動、敷衍及欠積極，有很大改善空間，促部門加強巡查及抽驗，完善現行食安把關機制，勿再後知後覺。8 M Z) l3 W# z
9 x( L3 K" I- w' x5 V, Z公仔箱論壇食安中心回覆指過去3年共接獲23宗有關糉子的食物投訴，均不涉糉葉。發言人又指，該中心於5月24日及6月3日公布一項有關糉子的時令食品調查，從不同食物業處所抽取100個糉子樣本進行化學及微生物測試，全部樣本通過檢測。 |
發表於 2021-6-8 05:09 AM
| 
