梁祖堯這次要教大家的,不是一道菜式,而是一種方法,這個方法用來做任何食材都可以,這次用了雞髀菇,就是煙燻。究竟在家怎樣可以做到煙燻?只要一個鍋和兩包茶葉,再加些砂糖。將砂糖和茶葉拌勻,放在鍋中焗至冒煙,然後加入雞髀菇焗5分鐘,就會得到一碟充滿煙燻茶香的美食,大家不妨在家試試。
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7 B& K' d- [! L/ H# z5.39.217.76材料:
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茶葉 2包
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攝影:陳秉謙、魯雋華tvb now,tvbnow,bttvb" S) O# e0 e* d( s. D
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