梁祖堯這次要教大家的,不是一道菜式,而是一種方法,這個方法用來做任何食材都可以,這次用了雞髀菇,就是煙燻。究竟在家怎樣可以做到煙燻?只要一個鍋和兩包茶葉,再加些砂糖。將砂糖和茶葉拌勻,放在鍋中焗至冒煙,然後加入雞髀菇焗5分鐘,就會得到一碟充滿煙燻茶香的美食,大家不妨在家試試。7 T. q! F: R; c0 p. @) {
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材料:
! a& S' `2 Y( u1 Gtvb now,tvbnow,bttvb雞髀菇3隻公仔箱論壇1 W" U/ e' ?1 ]5 V H
茶葉 2包
9 t" H' d: n" I+ B公仔箱論壇示範:梁祖堯$ _; w: m! x& k, [- g8 W( ]% R
攝影:陳秉謙、魯雋華公仔箱論壇: Y0 Y9 l; w: B1 a7 M+ G$ O/ p
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