[其它食譜] 便秘點解決？黑木耳黑芝麻潤腸通便 牛油果纖維比西蘭花高一倍

itsctsu

香港人工作繁忙，加上外出用膳多肉少菜，攝取纖維不足，容易導致便秘。營養學家Tina Cheng表示，天然食物中，有4種食物的潤腸通便功效非常好，第一種是黑木耳，每100克乾木耳含有30克膳食纖維，成人每日建議攝取25至35克膳食纖維；亦含有屬於水溶性纖維的果膠，可以促進腸道蠕動，吸走腸道廢物，達到通便減肥作用，建議每日平均食用大約10至20克乾木耳。
' I+ V8 A$ s/ Q公仔箱論壇公仔箱論壇( V, W( J/ I7 z8 b' A
黑芝麻亦有潤腸作用，每100克含有14克纖維，而其脂肪含量亦十分高，每100克含有46克，其中85%是不飽和脂肪酸，有效保護心血管，建議每日食用一茶匙原粒黑芝麻或一湯匙黑芝麻粉。
$ X' N8 q  C* H
; x/ L2 M6 i' I# a; l另一種通便食物是牛油果，每100克含有6.7克膳食纖維，較同等份量的西蘭花、椰菜花為高，分別含有3.3克和2.3克纖維。而100克牛油果含有14.5克脂肪，其中80%是不飽和脂肪酸，高纖維和高脂都有刺激腸道效用，建議每日食用約半個牛油果。不過牛油果的鉀含量偏高，會增加腎臟負擔，所以腎病患者要注意牛油果的攝取量。公仔箱論壇9 r* h% ]3 N0 E) O3 d+ K
% M8 `) v7 U; l0 `, u; Y9 m2 p' f
火龍果每100克含有1.7克纖維，另外果肉內的黑色種子不被人體消化，有助排便，建議每日食用大半個至一個火龍果。不過每100克火龍果含有7.6克糖分，每人每日建議攝取最高50克糖分，糖尿病患者必須注意火龍果的食用份量。' X7 m  }" g4 x1 t! @
採訪、攝影：《飲食男女》公仔箱論壇( E" O5 w  F- G* r' [
' ~0 m9 F( X0 L$ c- e
tvb now,tvbnow,bttvb7 v" h- F8 ]% A' L

: |  F4 a. v$ Y2 B, S: i公仔箱論壇5.39.217.76+ q! [- P; m2 Z7 @- `3 @) I8 y
tvb now,tvbnow,bttvb8 _; c0 C% e! W
公仔箱論壇# S' E7 p6 ^) `2 C

( M1 g  F0 L, d3 l" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! S' l' |2 b* K6 ?# }/ Q; P
5 Y& e# k/ x3 e5 I( a0 d  rtvb now,tvbnow,bttvb
5 V, `( k' Y4 V9 \2 k/ X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q# j6 Q% B) ]6 U% L9 P

! a) H1 a* g9 v1 Itvb now,tvbnow,bttvb! ?% f3 E, I& p

% L4 x7 N* C* ?6 B  o公仔箱論壇公仔箱論壇! I3 X1 S; p& S

: l5 a0 @) g! k
+ a/ N7 V* [# c$ p% Jtvb now,tvbnow,bttvb
, }' C3 ]2 Y* Y6 `! k5 U
, k: U5 H3 v1 x; ?6 _4 c% j
; k# a, L/ E+ F/ a5 D& b