夏天是桃子的季節，香氣十足、甜蜜多汁的桃子，讓人想一口接一口地吃。桃子富含多種養分，但有些人吃桃子要多留意。tvb now,tvbnow,bttvb( k1 j9 n' r9 H. D6 \1 u+ v
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) t: i. r& s" _tvb now,tvbnow,bttvb桃子營養豐富 可防癌、降膽固醇、解便祕
0 ?- \# i" ?( b9 f. S$ W3 l5 [桃子主要分為水蜜桃、甜桃（又稱油桃）兩種。二者有些不同：/ U- T& T/ o% T; b+ ?# `
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● 水蜜桃：果實較大顆、表皮絨毛多，口感軟嫩且汁水豐富，價格較貴。
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$ w7 P2 b& c* ]6 ^' X● 甜桃：果實較小，表皮絨毛少，質地較硬、口感脆，價格較便宜。6 M- M1 ] |' x: n0 D- U
8 D) G- F0 x4 a) {tvb now,tvbnow,bttvb但兩者的營養並沒有太大差別，Cofit營養師張宜婷指出，桃子富含多酚類，後者是很好的抗氧化營養素，可清除自由基，減少自由基對體內細胞的破壞，提升免疫力、有助預防癌症。而多酚類在新鮮成熟的桃肉、桃皮中最多。
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) E7 w" \* D, K' I% ~$ S5.39.217.76桃子中的維生素C可促進膠原蛋白合成，具有養顏美容的功效，還可創造更容易吸收鐵質的腸胃道環境；β-胡蘿蔔素、維生素E可保護眼睛；鉀能幫助排除體內多餘的鈉離子，穩定血壓、改善水腫。
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" C { a" i! f q4 E6 v: k+ W! [除了上述好處，桃子還富含果膠、纖維質，這兩種物質不僅有助緩解便祕，還能在腸道中與膽酸結合，並隨糞便排出體外，間接降低血中壞膽固醇，達到保護心血管的作用。
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水蜜桃甜度高、可能引起過敏 4類人吃時要留意1 U& y* X9 `8 e$ R
桃肉細緻好消化，適合各種族群食用。不過，與甜桃相比，水蜜桃甜度高，體積又較大，一顆就超過一份水果的大小，再加上有絨毛，可能引起過敏。因此，4類人食用時要留意：3 h+ ^3 @6 X* c
3 n. Q1 p, a0 s& n5 J, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桃子的好處和壞處。
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0 D8 _- T t" ?+ q7 r公仔箱論壇1. 高血糖、糖尿病患者：這類患者要控制醣類攝取，要注意桃子的食用量。tvb now,tvbnow,bttvb' M0 i3 g7 {' l: o+ Z Q. s
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2. 減肥者：控制體重的族群也要避免吃太多水蜜桃。
2 u3 k, S7 D9 o* ^8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% c j; d$ I* Z/ S8 }8 E; o5.39.217.763. 腎臟病患者：需限制鉀離子攝取量，不建議過度食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n2 \; Z' r7 R* U j# [8 a! ]
/ U) V' B7 `+ Q7 H4 K7 G7 h6 o公仔箱論壇4. 對桃子絨毛過敏的人：有些人會對水蜜桃絨毛過敏，出現呼吸急促、喉嚨或舌頭搔癢等症狀。. C; O; O/ o: t9 l# k
* Q) y9 I# Y$ O* e' u公仔箱論壇對絨毛過敏者若要吃桃子，有一些技巧：
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$ o3 g% H& \2 |8 ~1 _) u" O& ?● 把絨毛清除後再食用。用鹽搓洗表皮去除絨毛，沖洗乾淨後連皮一起食用。5.39.217.762 I. q' ?) w* ]& B
; A; x! w( O$ l9 Etvb now,tvbnow,bttvb● 將水蜜桃去皮後再吃。比較保險，只是無法吃到果皮的營養。1 }; \! s* n$ ~ a1 }
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● 改吃甜桃。因甜桃絨毛很少，可能不會誘發過敏或是過敏症狀比較輕微，但如果有不舒服的狀況，仍要儘快就醫。tvb now,tvbnow,bttvb9 k, W% K9 k" z% K* X+ c
* f* r! _. |6 i7 d9 k5 J G4 j# H+ _: J對水蜜桃絨毛過敏者，可以去皮再吃。tvb now,tvbnow,bttvb6 F. v' \% `9 Y, V- N) z
另外，桃子在中醫看來雖然能養陰生津，潤腸燥，但詠生中醫診所院長吳建東提醒，對正處於有口臭、便祕等症狀的火氣大患者，依然不能吃太多，因糖分高會使火氣更大。, R( _; F. [2 L" J& K
; R/ G5 X6 P+ \2 D公仔箱論壇水蜜桃、甜桃 怎麼挑選和保存？
]( d- ^ D5 j* F% `2 v公仔箱論壇水蜜桃、甜桃在挑選和保存方面，各有要留意的地方。
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" B8 |; w$ n4 W1 z- R5.39.217.761. 看絨毛和外表：因水蜜桃絨毛會隨著運輸過程的碰撞及觸摸而掉落，所以絨毛越多，代表越新鮮。
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; w j# W1 | RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，水蜜桃從蒂頭到桃尖，有一條下凹的溝壑，稱為縫合線。據台灣農委會資料，縫合線越淺、越不明顯，表示果實成熟度越高。縫合線左右兩邊的果頰如果越對稱均勻，代表果實成長越均勻完整，口感也更好。
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2. 聞香氣：水蜜桃香味會隨成熟度增加，香味愈濃，果實甜的機率也較高。' D1 c9 L' G7 k* X6 F
6 {$ l. m/ N9 J" S1 B3 ?5.39.217.763. 掂一掂：大小相當的水蜜桃相比，果實越飽滿沉重，果汁就越多。
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買回家的水蜜桃可先放在陰涼通風處，使其自然熟成約2天左右。如果還不急著享用，建議先用塑膠袋包好，再用報紙包裹或直接裝進保鮮盒，為害怕乾燥的水蜜桃保持濕度；然後再放入冰箱冷藏。這樣可以延長約一週的保存期限。
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, k* U0 _0 Q7 a! b3 S, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。挑選桃子時，外表、香氣、重量都要留意。tvb now,tvbnow,bttvb. }1 F ?/ b, z0 N6 M1 f
7 o9 G) I8 N8 htvb now,tvbnow,bttvb甜桃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O9 T z) C5 g0 g* M* e( l
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1. 稍微捏一下：新鮮的甜桃捏起來稍微偏硬，且緊實有彈性。但如果捏起來特別硬，說明桃子還沒有完全成熟；太軟則代表過熟。
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1 J5 y1 c" P# w$ G) qtvb now,tvbnow,bttvb2. 聞香氣：成熟的甜桃，聞起來有桃子的甜味。
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) V3 P! J/ Z( {7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。完熟的甜桃裝進塑膠袋，直接放入冰箱冷藏，約可保存5天。如果是未成熟的甜桃，應放在室溫陰涼處待熟。 |
發表於 2021-6-3 08:51 AM
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