[美食介紹] 鸭皮菇丁

马来西亚

材料：公仔箱論壇2 o0 @2 I+ ^5 m% A6 i

9 t; u0 c; `. _6 g2 [2 n鸭皮一块，洗净摘净细毛。南瓜一小块去皮，切丁，鲜蘑菇洗净，挤水切丁。蒜苗两根去皮洗净，切丁备用。
& G  @3 j, V! `0 W$ K) [5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb2 i% _% r; _+ o5 @7 |0 j
5.39.217.769 p% y& a8 B6 w4 B
制作：公仔箱論壇& B7 ?- i8 y+ O- T8 Y1 D
( Y  w5 V1 J6 Y
锅烧清水，加料酒，玫瑰露，水开后入鸭皮淖煮十分钟，取出鸭皮切成丁备用。锅倒油少许，开小火，投入鸭皮炒尽水分，并鸭皮略出油，加入酱油，翻炒至酱汁完全浸入鸭皮，下南瓜，菇丁，点清水少量，直至南瓜软烂，大火收尽汁，下蒜苗碎炒出香味即关火。
; o( {5 H6 l- f$ N$ Xtvb now,tvbnow,bttvb
, @) c2 E4 \7 q7 X1 atvb now,tvbnow,bttvb
  Q0 F4 Q8 T; F& y! e; ]特点：5.39.217.76: `& y  v( m' s( Z" u% H0 A3 v  \
公仔箱論壇6 q; ?$ J* S# J9 r  Y
酱赤浓香，鸭皮筋道。