主料：面条（中宽韭叶）猪肉、（前膀）、西瓜黄豆豉酱、% j/ c8 j- L8 }; ], T) K8 Z; R
! I6 z* s& ]* Z6 A" {0 ytvb now,tvbnow,bttvb配料：黄瓜、葱头、姜末、干红尖椒、大料瓣
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调料：食用油、料酒、盐、酱油、醋、鸡精、香油、胡椒粉, @2 ?* ^- {* i6 w9 n- I0 B
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制作：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q G3 h- E5 v9 o
( X5 G+ l- X. n& V8 ~5 ^一、猪前膀肉清洗干净，切成肉丁用料酒.酱油.胡椒粉、食用油腌渍一下,再用粉芡抓匀备用.5.39.217.76' \# l' M/ x: T* ]7 e9 A
% q9 t+ f& X& F) T; a) l5.39.217.76二、坐炒菜锅将豆豉酱放入锅中，中小火用炒菜铲不停地翻炒，炒成一粒粒的，盛出。( E7 \, i) u1 e2 S5 _
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三、黄瓜洗净去皮、切成丝备用。
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红尖椒水洗一下，用厨房用纸巾沾干水分，剪成小段，葱头切成小丁，姜切丝备用。; m3 z ?/ W$ k+ d4 h# ?# z
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四、炒菜锅放食用油，放个大料瓣，然后放入腌好得肉丁，炒至肉丁变色放姜末炒香，放料酒、公仔箱論壇- E9 |8 p I$ `# E
& N& c; i+ G0 S7 @9 c+ d# ^9 S# s: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱油少许盐翻炒一下，再点点醋快速翻炒，然后将红尖椒段放入翻炒，再将葱头丁倒入翻炒，' _3 u6 A' h) }4 O2 {
" Z$ T5 L# c! y$ h% D3 |tvb now,tvbnow,bttvb最后将豆豉倒入翻炒、关火、点香油搅拌装盘。. T* c2 d9 f7 |+ A9 }& }& [7 W
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五、煮面、坐多半锅水，水开了就将面条放入，锅开后把面条放入锅中，用筷子搅一下，公仔箱論壇& O( p \+ B- q! d* B1 ]7 R( L
( j K' q7 Z: i V2 n! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盖锅盖，再开锅点两回凉水，就可以关火了。再煮面的时候准备半盆开水，将煮好的面捞' b0 t3 Y- W$ K/ w. ~& G0 [
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到开水盆里过一下水，再捞到盘子里，放上黄瓜丝盛上豆豉酱，搅拌了就开吃吧。 |
發表於 2009-1-9 09:55 PM
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