主料：面条（中宽韭叶）猪肉、（前膀）、西瓜黄豆豉酱、# V, X9 ]" p2 O- L+ b2 g" |% q
1 @- r2 i# G6 i公仔箱論壇配料：黄瓜、葱头、姜末、干红尖椒、大料瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I- h9 C' K! [5 m
; ~% u0 b, P$ ` s0 L调料：食用油、料酒、盐、酱油、醋、鸡精、香油、胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb) j, C7 r3 F) ^& V5 ?$ |4 A
( t$ e* c4 D2 V9 y) m( a- I8 o公仔箱論壇制作：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R+ M! L* ^5 I# f
5 N$ V3 t+ W0 h8 w1 s h' M$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一、猪前膀肉清洗干净，切成肉丁用料酒.酱油.胡椒粉、食用油腌渍一下,再用粉芡抓匀备用.
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& s0 i, ]; C9 j# e2 `% atvb now,tvbnow,bttvb二、坐炒菜锅将豆豉酱放入锅中，中小火用炒菜铲不停地翻炒，炒成一粒粒的，盛出。1 N5 h+ @% t! k: ^/ w3 @
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三、黄瓜洗净去皮、切成丝备用。
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红尖椒水洗一下，用厨房用纸巾沾干水分，剪成小段，葱头切成小丁，姜切丝备用。
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% k$ u+ M+ `1 ?. {% A( S/ p5.39.217.76四、炒菜锅放食用油，放个大料瓣，然后放入腌好得肉丁，炒至肉丁变色放姜末炒香，放料酒、
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1 m/ @5 W2 ]9 ?$ G9 X7 l5.39.217.76酱油少许盐翻炒一下，再点点醋快速翻炒，然后将红尖椒段放入翻炒，再将葱头丁倒入翻炒，
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5 B( B$ @/ w2 u2 Y- q- j最后将豆豉倒入翻炒、关火、点香油搅拌装盘。
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五、煮面、坐多半锅水，水开了就将面条放入，锅开后把面条放入锅中，用筷子搅一下，
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盖锅盖，再开锅点两回凉水，就可以关火了。再煮面的时候准备半盆开水，将煮好的面捞
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到开水盆里过一下水，再捞到盘子里，放上黄瓜丝盛上豆豉酱，搅拌了就开吃吧。 |
發表於 2009-1-9 09:55 PM
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