主料：面条（中宽韭叶）猪肉、（前膀）、西瓜黄豆豉酱、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y3 ]2 p8 p' Z- `/ w- Z
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配料：黄瓜、葱头、姜末、干红尖椒、大料瓣
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" e% F3 T6 c, c' p6 p2 f0 \调料：食用油、料酒、盐、酱油、醋、鸡精、香油、胡椒粉: {1 B+ m* {! }5 s- w0 D% h: D! ]
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制作：8 p( J3 ]7 X/ f
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一、猪前膀肉清洗干净，切成肉丁用料酒.酱油.胡椒粉、食用油腌渍一下,再用粉芡抓匀备用.
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' r4 g& @3 N: y6 N& B, X4 f二、坐炒菜锅将豆豉酱放入锅中，中小火用炒菜铲不停地翻炒，炒成一粒粒的，盛出。
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三、黄瓜洗净去皮、切成丝备用。tvb now,tvbnow,bttvb. b/ C( b8 t w, f) _9 J: E
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红尖椒水洗一下，用厨房用纸巾沾干水分，剪成小段，葱头切成小丁，姜切丝备用。
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& L) D& S) f1 t) _公仔箱論壇四、炒菜锅放食用油，放个大料瓣，然后放入腌好得肉丁，炒至肉丁变色放姜末炒香，放料酒、
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酱油少许盐翻炒一下，再点点醋快速翻炒，然后将红尖椒段放入翻炒，再将葱头丁倒入翻炒，5 [$ u5 l) w; y
7 d2 H K$ z d D/ }# c公仔箱論壇最后将豆豉倒入翻炒、关火、点香油搅拌装盘。5.39.217.76- A8 I+ f' e1 }% |
' [! K) ^( n8 z! O# e+ f! U$ ^. H, q公仔箱論壇五、煮面、坐多半锅水，水开了就将面条放入，锅开后把面条放入锅中，用筷子搅一下，6 a: u: t E( f. r3 ^! P$ F, Z1 O5 S
* ~; p8 f" }; a公仔箱論壇盖锅盖，再开锅点两回凉水，就可以关火了。再煮面的时候准备半盆开水，将煮好的面捞0 L. Z( f3 `" d6 b9 K) K% S
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到开水盆里过一下水，再捞到盘子里，放上黄瓜丝盛上豆豉酱，搅拌了就开吃吧。 |
發表於 2009-1-9 09:55 PM
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