主料：面条（中宽韭叶）猪肉、（前膀）、西瓜黄豆豉酱、公仔箱論壇* @7 Y0 @5 t3 F2 D$ q7 \5 }
3 ?4 T. X5 U$ G) \/ ?! s
配料：黄瓜、葱头、姜末、干红尖椒、大料瓣
! V; e _( I4 o+ t; u4 S. i* J7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i; D, ~/ j9 i: n; l _( k
调料：食用油、料酒、盐、酱油、醋、鸡精、香油、胡椒粉2 T% T7 l6 Q+ B& n5 w
5.39.217.761 j" z) i; Q% n+ ]' @2 P" ^6 X+ M$ n
制作：
+ d! N W- K* ~# @5.39.217.76
1 D2 V( D" l1 ]# ]0 s一、猪前膀肉清洗干净，切成肉丁用料酒.酱油.胡椒粉、食用油腌渍一下,再用粉芡抓匀备用.
% _. `9 Z( p( e _5.39.217.76
& p; W$ \$ `$ V6 \: k" u5 ?% J5.39.217.76二、坐炒菜锅将豆豉酱放入锅中，中小火用炒菜铲不停地翻炒，炒成一粒粒的，盛出。
4 T) A. U" J7 G公仔箱論壇. J; Y& e# S6 E& X/ t$ V4 ]
三、黄瓜洗净去皮、切成丝备用。
6 ]% I" ?. M) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 t; U4 h$ o" j7 m! c+ F9 \
红尖椒水洗一下，用厨房用纸巾沾干水分，剪成小段，葱头切成小丁，姜切丝备用。
+ X- K: j. d' b" V# q, A+ Z, }tvb now,tvbnow,bttvb5 v( P( w% b: F- j/ V5 x; a6 `
四、炒菜锅放食用油，放个大料瓣，然后放入腌好得肉丁，炒至肉丁变色放姜末炒香，放料酒、tvb now,tvbnow,bttvb4 g, y! c. a9 \" a) U9 t- A V
公仔箱論壇" V- X( T# a t' J4 J+ ~; b- I
酱油少许盐翻炒一下，再点点醋快速翻炒，然后将红尖椒段放入翻炒，再将葱头丁倒入翻炒，
7 W7 p5 \" @1 e! Z9 L3 @% b, B5.39.217.76
% @3 S) g9 l* h9 z0 O最后将豆豉倒入翻炒、关火、点香油搅拌装盘。
( b* ? s. Z2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: f: t7 E. ~ }' G% R- e' ?五、煮面、坐多半锅水，水开了就将面条放入，锅开后把面条放入锅中，用筷子搅一下，
' K& o. q3 m. I# I4 q6 P公仔箱論壇
! T4 q) o$ U4 \6 u% ?$ h& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盖锅盖，再开锅点两回凉水，就可以关火了。再煮面的时候准备半盆开水，将煮好的面捞
4 c& a; A" u, P! c公仔箱論壇
+ n5 X, r- `; o" {8 @公仔箱論壇到开水盆里过一下水，再捞到盘子里，放上黄瓜丝盛上豆豉酱，搅拌了就开吃吧。 |
發表於 2009-1-9 09:55 PM
| 
