主料：面条（中宽韭叶）猪肉、（前膀）、西瓜黄豆豉酱、公仔箱論壇- e& L$ }! t3 F6 X2 |) V n
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配料：黄瓜、葱头、姜末、干红尖椒、大料瓣
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' |7 H% @, M0 S C+ B. Q+ b调料：食用油、料酒、盐、酱油、醋、鸡精、香油、胡椒粉) I _; h3 ^& R
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制作：
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一、猪前膀肉清洗干净，切成肉丁用料酒.酱油.胡椒粉、食用油腌渍一下,再用粉芡抓匀备用.
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/ e0 ]8 `9 o, r$ r5 S# o% _tvb now,tvbnow,bttvb二、坐炒菜锅将豆豉酱放入锅中，中小火用炒菜铲不停地翻炒，炒成一粒粒的，盛出。
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三、黄瓜洗净去皮、切成丝备用。
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红尖椒水洗一下，用厨房用纸巾沾干水分，剪成小段，葱头切成小丁，姜切丝备用。5.39.217.76' k f" g" l! p. Q9 ]1 {
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四、炒菜锅放食用油，放个大料瓣，然后放入腌好得肉丁，炒至肉丁变色放姜末炒香，放料酒、0 b) g; y0 M" B3 r$ z
& ^8 i l0 v' |$ w酱油少许盐翻炒一下，再点点醋快速翻炒，然后将红尖椒段放入翻炒，再将葱头丁倒入翻炒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~% c2 ~) p& Z4 N
% {1 P( P, D$ {& @9 n2 A% G3 M5.39.217.76最后将豆豉倒入翻炒、关火、点香油搅拌装盘。5.39.217.76" R4 @- ^& {9 Y9 |6 W! x
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五、煮面、坐多半锅水，水开了就将面条放入，锅开后把面条放入锅中，用筷子搅一下，. z4 T7 ^& C; o9 l
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盖锅盖，再开锅点两回凉水，就可以关火了。再煮面的时候准备半盆开水，将煮好的面捞
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到开水盆里过一下水，再捞到盘子里，放上黄瓜丝盛上豆豉酱，搅拌了就开吃吧。 |
發表於 2009-1-9 09:55 PM
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