[美食介紹] 江瑶柱 - 江瑶柱炖鸽皇

马来西亚

江瑶柱炖鸽皇 特色：
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3 m- h' J7 J2 O4 j江瑶柱炖鸽皇 配料：. `$ R1 i+ d: P

1 o2 Z# p: q9 ]' m; gtvb now,tvbnow,bttvb江瑶柱100克，乳鸽皇1只，熟火腿50克，高汤500克，葱、姜、味精、黄酒各适量。tvb now,tvbnow,bttvb' N! H. k& r. K

3 h! ~$ p3 I: @$ ~' ~ 制作方法：) U; U4 j( D1 I9 r. |6 e
1.将瑶柱用上等黄酒、葱、姜、高汤上笼蒸，将鸽子斩块后下水锅焯水，洗净。" O$ Q! p  ?: b0 I

8 u. Q6 O( _% C9 _1 u" _tvb now,tvbnow,bttvb2.将鸽块放入罐内加江瑶柱、火腿片、盐、味精、料酒、高汤上笼蒸2小时左右，出笼上席。