[美食介紹] 江瑶柱 - 江瑶柱炖鸽皇

马来西亚

江瑶柱炖鸽皇 特色：5 D5 `4 V4 K; k6 [6 a

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江瑶柱炖鸽皇 配料：
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- t: b7 X& C5 q( P; b" x. G' t* p: F4 l江瑶柱100克，乳鸽皇1只，熟火腿50克，高汤500克，葱、姜、味精、黄酒各适量。
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制作方法：
6 S" ?* W/ s; v! d1 w9 D3 b" H% r( f1.将瑶柱用上等黄酒、葱、姜、高汤上笼蒸，将鸽子斩块后下水锅焯水，洗净。2 s/ c  i+ j/ T! U* }
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2.将鸽块放入罐内加江瑶柱、火腿片、盐、味精、料酒、高汤上笼蒸2小时左右，出笼上席。