[美食介紹] 江瑶柱 - 江瑶柱炖鸽皇

马来西亚

江瑶柱炖鸽皇 特色：5.39.217.76' i" N% n! [8 O: M7 W5 k7 `5 W' J) G; [: v

6 x" U8 d6 {7 U7 _原汁原味，香酥可口。
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) c4 O& p* Q6 t9 G- |, a% c6 Z2 [tvb now,tvbnow,bttvb江瑶柱100克，乳鸽皇1只，熟火腿50克，高汤500克，葱、姜、味精、黄酒各适量。4 f: P# T8 n, c
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制作方法：
4 T+ n- ^. L0 x. Z8 F+ _0 Q1.将瑶柱用上等黄酒、葱、姜、高汤上笼蒸，将鸽子斩块后下水锅焯水，洗净。
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2.将鸽块放入罐内加江瑶柱、火腿片、盐、味精、料酒、高汤上笼蒸2小时左右，出笼上席。