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菜谱名称：金牌扣肉
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4 h) Y- w( ~# }0 Z公仔箱論壇所属菜系：浙菜5.39.217.766 e! w. r' B2 Q7 o: y
$ b* H; p+ Q" ]/ D; i公仔箱論壇制作手法：蒸
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* _- o, W3 w9 i, K; C% N9 s; G. S菜品口味：咸鲜
6 `5 E" w+ I$ u' s5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {2 W& m: b" I) D
菜品类型：热菜tvb now,tvbnow,bttvb/ E9 E4 T! A7 S( O# v$ }
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制作方法：原料3 [& n" q8 i4 }
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五花条肉250克，霉干菜50克，油菜心、胡萝卜片各适量公仔箱論壇6 v& k. r3 x- j& {
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调料6 Z1 R3 v8 I1 J) \! Z
1 L1 T+ J% l, \3 _% w5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱油、糖、味精各少许3 {- O% _: Q8 P9 `2 o0 N- {: K
& K- }9 S, N% L4 s7 J制作方法公仔箱論壇+ ` S I1 O# k3 s# K* p2 k
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1、五花条肉取块，加调料卤制成熟，入冰箱冻凉。
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2、将冻好的肉打成连刀薄片，扣入碗中，放入霉干菜蒸透。tvb now,tvbnow,bttvb# Z3 [, V' {0 _# \
$ z9 G/ O, H. i2 ?5.39.217.763、蒸透的肉放入盘内，淋上芡汁。油菜心插胡萝卜片围边装饰。
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特点
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霉干菜香味浓厚，条肉酥而不烂，油而不腻 |
發表於 2009-1-9 12:59 PM
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