 1 l+ D: t d) ~+ I
0 e" f/ i+ B- ?. a; `( Z) M. t5 K v5 \
材料：
& P2 x7 q% }& k9 k A米粉（米线）3人份、虾6只、蛤蜊6个、豆腐泡10个、绿豆芽1把、黄瓜半根、椰浆500ml、鱼饼2块、海米25克、叻沙叶10片、参巴辣椒酱1汤匙、鱼露1汤匙、清水800ml、糖1汤匙、盐1茶匙。
+ l: ~) j0 r& p2 @6 n公仔箱論壇
/ c, y5 L5 q3 m# Y( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香料：
- Q7 s7 x2 a9 i8 Q: x% w公仔箱論壇红葱头125克、香茅2棵（取白色部分使用）、巴拉煎10克、巴角栗5粒、黄姜10克、楠姜5克、红辣椒3只、芫荽粉1汤匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m! c4 J* E& @
5.39.217.769 {* Z! S# Y+ o1 a& ?& C
- X/ w) O! D- U! K3 x* ?) ]公仔箱論壇做法：/ ]% w* D' ?8 r
1、将海米用温水浸透后沥干磨碎，并将除巴拉煎外所有的香料磨碎备用，巴拉煎烤5分钟。5.39.217.768 v5 l7 a$ h) ^1 ?/ q3 r' L
tvb now,tvbnow,bttvb& J* W2 P$ W* [; I/ H, S- n
2、蛤蜊浸泡吐沙后用开水烫2分钟取肉备用，虾取虾仁，黄瓜切丝，鱼饼切丝，豆腐泡对切成三角。
6 ?- C, M# Q- b! }% q* [6 S& Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `: j8 \; w$ G. C# x2 Q8 `& l/ M+ q7 X
3、将叻沙叶洗净后和800ml清水一起煮开后转小火再煮10分钟，然后捞出叶子保留水在锅中。5.39.217.76, n: F' k! C2 v0 Q3 L
5.39.217.76$ l$ s1 v# h2 H( ]# K% S% L$ }
4、炒锅内倒入30ml油烧热后，放入烤香的巴拉煎炒散后倒入磨碎的海米一起小火炒3分钟，然后倒入所有磨碎的香料一起中火翻炒15分钟。
( S" |& {) m3 |! [$ [8 R1 I0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _3 M- F6 O0 w) ^7 f4 _' ?8 H( q) x
5、将炒好的香料倒入煮过叻沙叶的水中，煮开后调入椰浆、参巴辣椒酱、鱼露、盐、糖搅匀，最后放入豆腐泡小火10分钟即成煮好的叻沙汁。
9 A, v* J) B6 g% d. [9 M/ Z7 T
$ K P! B/ c9 {2 ~! itvb now,tvbnow,bttvb6、食用前，将米粉烫熟倒入碗中，随即烫虾仁、蛤蜊、豆芽放入碗中，再加上黄瓜丝、鱼饼丝，最后加入煮好的叻沙汁和豆腐泡即可。 |
發表於 2009-1-9 12:58 PM
| 