 : ^! n/ N2 i7 S8 k; N7 X
3 u) G8 @6 A5 k+ U2 L公仔箱論壇
7 Q8 e0 f& N+ j+ ~! H4 \6 A公仔箱論壇材料：8 [$ U) i9 n; |' [: l ?
米粉（米线）3人份、虾6只、蛤蜊6个、豆腐泡10个、绿豆芽1把、黄瓜半根、椰浆500ml、鱼饼2块、海米25克、叻沙叶10片、参巴辣椒酱1汤匙、鱼露1汤匙、清水800ml、糖1汤匙、盐1茶匙。0 |5 U4 {7 @0 `' Q: _+ Q) i" s% ^
0 Y5 K) \+ v) T5 Z香料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o- v3 }$ S& g. R2 y% h
红葱头125克、香茅2棵（取白色部分使用）、巴拉煎10克、巴角栗5粒、黄姜10克、楠姜5克、红辣椒3只、芫荽粉1汤匙。
1 F# R4 \. {; g5 E! k5.39.217.76
% c/ O2 q5 Z) Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ l6 a# A( J/ L5 _/ g6 J) s
做法：5 q4 R+ r: Q& t8 X6 |$ Q) m
1、将海米用温水浸透后沥干磨碎，并将除巴拉煎外所有的香料磨碎备用，巴拉煎烤5分钟。
. m; E# w! T2 V. I" H- {5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb/ v) \5 R5 x9 ]0 i( e, h
2、蛤蜊浸泡吐沙后用开水烫2分钟取肉备用，虾取虾仁，黄瓜切丝，鱼饼切丝，豆腐泡对切成三角。tvb now,tvbnow,bttvb. E6 E& j i" { W. w2 J( ~0 \, |2 \3 j- U
) | h8 E7 g9 b, S( ?4 n5.39.217.763、将叻沙叶洗净后和800ml清水一起煮开后转小火再煮10分钟，然后捞出叶子保留水在锅中。
t& @1 Q- O/ e" v) ~/ |7 n9 K公仔箱論壇: g1 Z. Y9 Y9 ]* P
4、炒锅内倒入30ml油烧热后，放入烤香的巴拉煎炒散后倒入磨碎的海米一起小火炒3分钟，然后倒入所有磨碎的香料一起中火翻炒15分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B! S6 B' g/ D9 Q( Y3 a: }1 q7 _
! s# P# d3 @1 f) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、将炒好的香料倒入煮过叻沙叶的水中，煮开后调入椰浆、参巴辣椒酱、鱼露、盐、糖搅匀，最后放入豆腐泡小火10分钟即成煮好的叻沙汁。
) I! G3 E% L* ^; r X" q8 G/ S
5 t0 t: t2 r4 H- N6、食用前，将米粉烫熟倒入碗中，随即烫虾仁、蛤蜊、豆芽放入碗中，再加上黄瓜丝、鱼饼丝，最后加入煮好的叻沙汁和豆腐泡即可。 |
發表於 2009-1-9 12:58 PM
| 